用红糖做美味点心-------红糖奶酥饼干

　　这款红糖奶酥饼干，做法简单，成功率高，非常适合新手入门时学习制作。推荐的另外一个理由是用的是白油，不是黄油。制作前记得把红糖磨碎，最好过筛，另外因为红糖的加入，最后成品颜色比较深。

　　我用的曲奇枪，相对于裱花袋不说，更容易操作，而且方便清洗，可以反复使用，另外价格便宜，花型也挺多的。担心用裱花袋挤不出漂亮图案的，特别是新手，可以试试这种曲奇枪。

　　原料：

　　红糖70克、杏仁粉15克、白油80克、蛋黄30克、低筋面粉100克、牛奶1t、盐1/4t、泡打粉1/2t。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、红糖加白油、盐、牛奶用搅拌机搅拌均匀，再分次加入蛋黄，快速打发至均匀的面糊。

　　3、低粉面粉，泡打粉过筛，再加入杏仁粉。

　　4、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。

　　5、将面糊装入曲奇枪内。

　　6、以垂直方向挤入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）

　　7、烤箱预热，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

　　8、烘烤20分钟左右，熄火用余温焖10分钟。

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