酥脆香甜的【肉桂苹果派】

　　【肉桂苹果派】

　　肉桂苹果派是一款很暖胃的点心，有着酥脆的派皮和浓郁的果香味，很适合在冬天食用，特别是圣诞节，常常被作为节日点心而被大家所喜欢。

　　外面市面出售的派类点心大部分都是隔夜的，很少能买到温热的点心，但是呢，我自认为派还是温热的比较好吃，特别是新鲜出炉的，还能吃到脆脆的口感，真的是酥的掉渣了哦。

　　最近实在是忙得要疯掉了，圣诞节没来得及做它，正好赶上这次柏翠提供的新产品试用，所以，借此机会，赶紧做来解馋。派类吃要趁热吃，但是要切的漂亮一点的话，还得等稍微凉一点，切面才会比较整齐，没关系，凉了的话，可以再回炉热一下，味道一样赞哦。

　　#一度飞梭，以温为准#柏翠PE5389新款 38L电子式旗舰烤箱评测报告

　　【肉桂苹果派】（28*28cm 烤盘，如图两个量）

　　派 皮：黄油205g,低粉55g，高粉215g，糖粉20g，蛋黄10g，盐5g，牛奶75g

　　馅 料：苹果3个，鲜奶油30g，白砂糖20g，黄油碎、肉桂粉少许。

　　做 法：

　　1.黄油软化后切成1cm的小块放入搅拌盆中，撒入筛过的高粉、低粉、糖粉，用双手搓成小颗粒。

　　2.依次加入牛奶、盐、蛋黄，用刮刀拌匀后整形成面团。

　　3.面团稍稍压扁，包覆保鲜膜，冷藏1-2小时。

　　4.将冷藏好的面团一分二，擀成3mm厚和烤盘大小相称的长方形，让后将面片两端各向内折1-2cm。

　　5.苹果去皮去核，切成薄片，交错并均匀排在面皮上，淋上上鲜奶油（不需打发），撒少许白砂糖和肉桂粉（我撒了一个），并摆上一条黄油碎。

　　6.烤箱预热190度，上下火烘烤40分钟，出炉晾凉后切块。

　　Tips：

　　1.黄油和面粉混合揉搓的时候，动作尽量快，因为手掌的温度很容易使黄油熔化，所以尽量快速操作，防止黄油过度熔化。

　　2、苹果派烤好后，非常酥脆，趁热吃味道很好，但如果想切成比较整齐的小块，一定要放凉后再切，否则派皮很容易松散。

　　这款苹果派我是用柏翠新款烤箱烤的，话说柏翠，我家厨房真的是快被柏翠占领啦，已经有三台面包机和两款烤箱，还有一个烧水壶。

　　柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱，烤箱包装紧实，双层纸箱和防震泡沫，使得安然无恙运输到家，烤箱整体颜色为银黑搭配，简约而有质感，烤箱内壁采用钻石纹图案，新颖高档。

　　主要旋钮有四个，分别为功能键、时间控制键、上、下火控制键，调解键有四个，分别为炉灯、热风、转叉、启动键，且旋钮看起来是传统烤箱的样式，但会显示温度、时间、数字清晰，操作便捷简单。

　　预热温度易控制，当炉内处在预热阶段时，烤箱时间键时间显示稳定，当温度达到预先设定的温度时，烤制时间才开始计时，对于烤焙对温度、时间要求较为精准的甜品时，更容易判断温度、时间，也简化了操作程序。

　　烤箱材质为不锈钢拉丝材质，光面透亮，箱门拉手较长，粗细设计合理，用起来非常称手。

　　发热管采用M型发热管，加热面积大，炉温稳定，加热均匀，内后壁的钻石纹，温度反射面积增大，聚能纹双层玻璃门，保温效果更好。

　　还有独立的跑马炉灯、想观察炉内食物时，轻按炉灯键，灯会亮，60秒后会自动熄灭，省电节能！

《酥脆香甜的【肉桂苹果派】》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/398287.html，谢谢合作！