【家乡味】挡不住的诱惑-----爆浆蓝莓披萨

　　最近蓝莓大量上市，在超市和水果店都能看到它们的影子，小小的浆果但是很有营养。之前做过蓝莓蛋挞，非常的受欢迎。我这次突发奇想拿来做披萨，撒上满满的蓝莓，用的料还算足，吃起来很爽。特别喜欢围在烤箱边看它们爆浆的过程，深色汁水流出来，非常的诱人！

　　自己动手做披萨除了成本低，卫生外，还可以随意添加自己喜欢的食材。按个人喜好蔬菜、肉类、海鲜、水果等任意搭配。而且内馅很足，经济又实惠，用料也很放心。除了蓝莓披萨，之前做过榴莲的披萨，也是水果的，都非常好吃。

　　饼皮原料：

　　高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。

　　内馅原料：

　　马苏里拉奶酪丝100g、蓝莓半盒

　　做法：

　　1、饼皮原料备用。

　　2、内馅原料备用。

　　3、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内。

　　4、用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。

　　5、继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。

　　6、面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。

　　7、擀成大圆片，松弛十分钟。

　　8、铺入披萨盘内，然后底部用叉子均匀的叉上孔。均匀的铺上三分之一的奶酪丝。

　　9、均匀的撒上蓝莓。

　　10、然后再铺剩下的奶酪丝。

　　11、烤箱预热，上火220度，20分钟左右。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

　　12、出炉即可食用。

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