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茴香鸡翅 -- 简单食材做出异域风情

[摘要]茴香菜是春天里的味道,味道浓烈鲜嫩的茴香菜剁的细细的,掺上肉末做成馅料用来包饺子,那个香浓的味道足以勾引人的胃口。待和煦的春天远去,茴香菜也就失去了鲜嫩,但味道反而更加得成熟浓烈。 鸡翅中300g、茴香菜3棵 精盐1/3茶匙、花椒适量、料酒1茶匙、老...

  茴香菜是春天里的味道,味道浓烈鲜嫩的茴香菜剁的细细的,掺上肉末做成馅料用来包饺子,那个香浓的味道足以勾引人的胃口。待和煦的春天远去,茴香菜也就失去了鲜嫩,但味道反而更加得成熟浓烈。

  鸡翅中300g、茴香菜3棵

  精盐1/3茶匙、花椒适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙

  1、用刀在鸡翅中反正面轻划几刀,调入料酒、精盐、花椒粒拌匀腌渍60分钟。

  2、茴香菜洗净切碎。

  3、腌渍好的鸡翅中调入老抽,拌匀。

  4、撒入茴香菜拌匀。

  5、把鸡翅中擦干码在锡纸上包裹起来。

  6、烤箱250℃预热10分钟,放入鸡翅中烘烤30分钟。

家常菜的味道,最能带给我们家的温暖,也最能触动我们心底的那份柔软。

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