夏日时令美食——嫩姜炒牛肉

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　　材料：

　　新姜 200g，牛里脊 250g，青椒丝少许，牛奶土司五片，啤酒、盐、水淀粉适量。

　　做法：

　　1.将土司烤一下，掏空摆盘待用。

　　2.姜、牛肉分别切成丝待用，牛肉丝用水淀粉、啤酒、盐拌匀腌渍10分钟。

　　3.热锅放入适量山茶油，烧至7、8成热，下牛肉丝翻炒2分钟至肉变色，起锅装盘待用。

　　4.同样把姜丝、青椒丝炒熟，再加入炒熟的牛肉丝翻炒拌匀即可起锅了。

　　5.装盘上桌。

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