一碗快手炒面，10分钟完美解决夏日晚餐

　　夏天里，如果有一道美食，主食和时蔬都包括，营养均衡又快手，肯定是上班族的最爱。

　　炒面就是这样一道特别好吃的美食，加入适量卷心菜丝和胡萝卜丝，用肉馅来煸炒，煸炒出来的菜汤包裹面条，这样一碗，吃起来特别过瘾，大厨都不能淡定了。10分钟的快手炒面，快来和花儿一起分享吧。

　　需要食材：

　　卷心菜：半个

　　胡萝卜：半根

　　肉沫：100克

　　葱末姜末：适量

　　面条：300克

　　调味料：酱油、盐、香油

　　做法：

　　1、卷心菜洗净切丝备用。

　　2、胡萝卜去皮洗净切细丝，准备适量葱末姜末和肉馅。

　　3、面条在水沸后放入，第一次开锅的时候捞出，放入凉水过几遍，达到迅速降温的目的，接着拌入少许食用油，用手抓匀，平铺案板上。

　　4、坐热锅子，爆香葱姜末。

　　5、下肉末翻炒，等肉变色就加入胡萝卜丝翻炒。

　　6、20秒左右加入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油，少许盐。

　　7、接着加入备用的面条，可以用筷子拌匀，2分钟左右就好了，临出锅点几滴香油即可。

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