营养丰富又增强免疫力的豆干炒杏鲍菇

　　菌菇含有丰富的蛋白质和B族维生素，还有丰富的钙、磷、铁等微量元素，常食用菌菇能调节人体新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇、降血脂、抗肿瘤、抗放射性和预防肝硬化等作用。所以菌菇越来越深受大家的喜爱。

　　正因为菌菇营养价值比较丰富，所以平时经常买，可是小朋友不喜欢吃，于是每次买回家就尝试不同的做法，目的就是为了让小朋友喜欢。今天尝试的这道菜，看似非常简单，味道是一点都不简单。

　　准备食材：

　　杏鲍菇1个、白豆干4块、香芹少许、食用油适量、盐少许、酱油和生抽适量

　　制作方法：

　　1、杏鲍菇、白豆干、香芹分别用清水洗干净，杏鲍菇切丝、白豆干切片、香芹切段备用

　　2、煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油，烧热后，倒入切好的豆干，翻炒几下后倒入酱油和生抽

　　3、待豆干炒出酱油的香味后，加入杏鲍菇丝，继续翻炒

　　4、待杏鲍菇炒至变软时，加入盐和香芹翻炒均匀后即可关火出锅

　　小贴士：

　　1、豆干喜盐，提前加酱油炒，更加入味

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