【野炊】好吃到没朋友的烤鸡翅

　　“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。”一年中无论哪个季节，总有那么几天我们会希望撤下领带和甩开高跟鞋，穿着舒适的衣服带着简单的小食，来到城市附近的郊区捉蝴蝶、避暑、赏菊花、打雪仗........

　　能在周末和朋友一起野炊的人，生活一定不会太糟。这样的一天，我们不需要加班、没有应酬。准备好食物和桌布、一瓶低度数的酒、最好还有一把木吉他。然后理直气壮的上演一出都市逃离。

　　野餐的正确打开方式：一定是先从美食开始。当桌布被铺好、酒杯倒满，音乐缓缓吟唱，主角就该到位了。烤翅！能成为当之无愧的最受欢迎的野餐男神，并不是没有原因的：

　　1.便于携带；

　　2.这种食材细嫩的口感老少皆爱；

　　3.常温下食用口感不下降；

　　4数量上容易保证。

　　和一份万人迷野炊男神“送众鸡”之间，你差的只是一份10分钟就能搞定的烤翅配方。考虑到大家工作辛苦下厨这件事不需要太烧脑，我按照从简原则，提供这份只需要记住“3+2”的菜谱。

　　3种准备

　　准备1

　　食材：鸡翅360g（约十支），洗干净用厨房纸吸水沥干。

　　准备2

　　配料：小茴香1茶匙、八角2颗（掰开）、孜然粉1茶匙，黑胡椒2茶匙（现磨更好）、辣椒粉1茶匙（过筛一次会更均匀的和鸡翅表面粘合，辣味更均匀。）

　　准备3

　　酱汁：酱油20g +耗油40g+红糖10g（红糖最好搅拌至彻底融化）

　　2个步骤

　　步骤1，

　　腌：鸡翅、酱汁、配料搅拌均匀，用保鲜膜密封4个小时。

　　烤：烤箱预热180度，20分钟（为保证烤熟，最好根据鸡翅大小插入牙签检查），

　　随后200度10分钟（大火烤制的鸡皮更焦脆，口感上如虎添翼）。

　　打开烤箱时候窜出的香气，足以让你对明天的野炊自信满满。接下来的工作只需要装好，等着第二天被赞扬。细心的童鞋也许会发现说好的十支鸡翅，怎么照片只剩七根？？啧啧，因为太香了，所以在拍照前和出炉后发生了什么，你们懂的。

　　野炊，大自然里的下午茶，没有英式下午茶的繁缛礼节（脑补《唐顿庄园》），不需要因为一杯咖啡而漫长排队，（且一旦稍作纠结味道就能立马服务生不耐烦的脸色。）

　　曾在《悦食》看到一则故事，女神殳俏和朋友打算去北京郊区野炊，但在车上酒就被喝完了，因而被代驾的人感叹，你们这些没出息的大人。

　　同样的，这样的烤翅从出炉那一刻已开始万里飘香，别说没用提醒你们，准备的时候大概需要预估量的两倍，因为这款鸡翅每次随我出征野炊，总是最早光盘的，常常有人没吃过瘾而失落。为此千万要小心，有时候太好吃的东西，也会让人没有朋友！

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