美食工坊丨蛋炒饭也有诀窍！这样做特别美味！

　　在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界，

　　是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。

　　在此基础上，添加点蔬菜、肉类什么的，

　　其实就是锦上添花，让你的蛋炒饭更加有色有料！

　　今天吃货妹子就告诉大家做蛋炒饭的诀窍，

　　这样做真的特别美味哦~

　　诀窍

　　1.加入鸡蛋液之前，首先要翻炒米饭，使其除去额外的水分。

　　2.倒入鸡蛋液之后，立即快速翻炒，让每一粒大米都被蛋液包裹住。

　　准备食材

　　1-2棵葱

　　2个鸡蛋

　　1茶匙盐

　　2汤匙油

　　一大碗米饭

　　具体步骤1将葱洗净切碎成葱花，鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。锅中加入米饭，翻炒至饭粒基本分开。用锅铲将米饭推至锅的一边，倒入适量的油，加热后，再倒入鸡蛋液，快速翻炒，尽可能让每粒米饭都被蛋液包裹住。然后撒盐，继续翻炒。

　　撒葱花。出锅，上碗，完成！

　　文丨美食工坊

　　图丨chinasichuanfood

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