QQ滑滑的鸡蛋布丁你会了么？

发布时间：2016-08-04 12:51 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]唉哟，神神精精弄了一个下午才把一件事整完，累S了，坐下来休息会，就想补充能量，吃点下午茶吧，布丁是昨天下午做的，带了两个来办公室，这会吃真是爽呆鸟~~ 说话那天去超市看，随便一个布丁都要10块钱左右，蛮贵，其实我一般买得比较少，外面买的的含糖份...

　　唉哟，神神精精弄了一个下午才把一件事整完，累S了，坐下来休息会，就想补充能量，吃点下午茶吧，布丁是昨天下午做的，带了两个来办公室，这会吃真是爽呆鸟~~

　　说话那天去超市看，随便一个布丁都要10块钱左右，蛮贵，其实我一般买得比较少，外面买的的含糖份都多，有的都甜过头了，特别不健康，自己做的糖份可以控制，反正吃着放心点吧。做法确实简单，几个步骤，没啥难度，吃起来确实舒服，刚从冰箱拿出来，冰爽滑口，吃得特满足，不过话话，这会儿的下午茶是有点晚了哈，要不你们今天晚上回去做做，明天下午茶早点吃吧，嘿嘿！

　　对了，要注意几个小要点：蛋液打散后一定要过筛把表面的泡沫滤出去，也可以用筷子慢慢赶出碗去，总之泡沫不能要，不然烤好后表面都是网，不好看就没食欲了。烤的时候烤箱下层装一烤盘热水，烤的时候温度150度左右就好了，烤1小时左右，我是烤的1小时，但我觉得40多分钟应该也行。最后成品凝固得非常好，很有弹性。

　　鸡蛋布丁

　　食材：鸡蛋3个、牛奶100g、白砂糖45、柠檬汁

　　做法：1 准备好食材。

　　2 将45g白砂糖加入牛奶中，搅拌至白砂糖完全融化则可

　　3 将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成

　　4将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。

　　5加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛，筛2-3次即可。

　　6烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中

　　7封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中。完成后的布丁可以趁热吃，冷藏后食用也是不错的哦！