胃和心，到底要先卷哪个？这道菜给你答案

通常人们会说，“卷住男人的心？不如先卷住他的胃”。

　　卷，真有那么好卷？就像这个世界从不缺少吃货，但能吃出创意却不是每个吃货都能做到的。那我们要不要就试试看，来卷个包心菜？

　　不过真的，即使一个“卷”起来的微小动作，都会使普通的菜式立刻摆脱平庸，化腐朽为神奇，这食物一旦被卷起来，会更加若隐若现，性感万分，令人食欲大开！

　　包菜这极普通的食材，我们日常生活完全缺不了它，它的水分含量高达95%，热量超低，是可以帮你肠道做运动的神奇食物喔。如果你正好在减脂，包菜是不错的选择。但有时候单煮包菜会觉得单调乏味，吃多了就会内心焦躁，对不对？

　　那我们不如来花点儿心思，让它们出落得亭亭玉立，准备好你的热情，开始跟着做起来，美少妈今日私房菜式推荐——【翡翠虾仁卷】

食材丨Ingredients

包菜1个丨虾仁200g丨鸡蛋1个丨香油

料酒丨生抽丨淀粉丨玉米粒丨醋

黑木耳丨胡萝卜丨白糖

适量

步骤丨Step by Step

　　Step 1 选购一颗个头较大、叶片大而完整的包菜，剥成一片一片的，剥的时候要注意尽量保持菜叶的完整性。把剥好的圆包菜放入热水中烫煮一下，出了热水之后马上放进冰水或者冷水中，这样可翡翠虾仁卷成品的菜叶保持非常诱人的翠绿色。

　　Step 2 腌制食材，来把洗干净的新鲜虾仁（超市直接有卖，也可买鲜虾自行处理成虾仁）斩碎，加入鸡蛋、料酒、生抽、少许淀粉腌制5分钟，这里要记得慎重加入液体调味料，因为过多的水分会让炖出来的馅料散掉。接着用热水煮一下玉米粒、然后把发好的黑木耳、胡萝卜丁加入之后搅拌均匀。为了保证馅料的粘性你可以放一些面粉。

　　Step 3 选一片烫煮好的包菜叶，放上适量的馅料，两边折起，卷成条，卷~卷~卷~，卷成圆柱形，封口朝下，最后系上一根大葱，以防蒸制时白菜卷散掉。

　　Step 4 将包好的白菜卷放入智能蒸箱，设置100℃，时间8分钟。

　　Step 5 等待8分钟时间里，我们来勾芡个蘸料，一勺香醋、一点生抽、少许醋、几滴香油、半勺白糖熬滚一分钟，加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，撒上一些香菜摆盘，若是不方便吃，可以切成一些小段。

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翡翠虾仁卷，瘦身美味两不误，卷心、卷胃更是双管齐下。

如果你拿去给任何一个健身教练，

他敢告诉你这个吃了会发胖，记得一定要私信我他的健身房地址，

我去和他认真地讨论这件事情。嘻嘻。

　　（如果你想做美食却不太敢有勇气挑战自己，我就是你最好的支持者，V我：imsm520）

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