【早安】牛肉丸紫菜汤面，用一碗面条叫醒你的胃

发布时间：2016-09-04 13:25 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]不管春夏秋冬，每周里面总有那么几天会选择早餐吃面。冬天吃面条暖身夏吃面条爽滑。有时候起晚了煮个快手汤面也是分分钟的事情。昨天下班有事情，家里没有买菜，今天早上就煮了一个快手面，用家里有潮汕手工牛肉丸及紫菜就这么配了一碗。简单快手有味道。就...

　　不管春夏秋冬，每周里面总有那么几天会选择早餐吃面。冬天吃面条暖身夏吃面条爽滑。有时候起晚了煮个快手汤面也是分分钟的事情。昨天下班有事情，家里没有买菜，今天早上就煮了一个快手面，用家里有潮汕手工牛肉丸及紫菜就这么配了一碗。简单快手有味道。

　　就说今天的早餐好了，因为没有时蔬菜了，俩宝的面条是偏清汤面，但娃爸可吃不消这么清汤寡面的，于是我就在他及娃奶的碗里加入一茶匙的国民干妈酱，一下子这面条就诱人了许多。平时也是这样子孩子及我自己都是清淡型，而娃奶及娃爸就是香辣型，人家辣不怕怕不辣，我也只能随他她们的喜好变变变加加加。

　　话说煮面条应该每个人都会，但也会有不同的心得及小招妙。一般我煮汤面都会在汤水里面加入一小茶匙的细盐，如果是炒面的，在过面条的时候我就会加入少许的色拉油。你们可能会问这是为什么？其实我这也是听我阿姨所讲，阿姨讲煮汤面加盐是为了让成品汤面吃起来足够的有弹性及劲道。用于炒面的面加油是让了让面条在炒制的时候更加的散松不粘连。朋友们也可以小记一下，在下一次的煮面炒面中可以亲试一下。

　　备料：紫菜少许，牛肉丸六粒，面条一份，鸡蛋四个

　　做法：

　　一：备好所用食材，起锅将鸡蛋煮好备用，再起锅加入清水将牛肉丸改刀下锅，煮至出味后加细盐调味。

　　二：将紫菜摘分到每个碗里，将煮好的牛肉丸汤底加至在碗里，再另起锅加细盐煮开，将面条下锅煮至断生，再将面条加至在汤碗里即可。