铜锣烧--哆啦A梦和小朋友们的最爱

发布时间：2016-09-14 12:05 来源:豫都网我来说说我要投稿

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　　铜锣烧，日文的读法是：dolayaki，铜锣焼き。它是一种日本的甜点小吃，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是机器猫叫：”dora”Amon，而铜锣烧叫“dora”yaki，都是多拉，可能这个是作者故意设计多拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，据说有一天，源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家，不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来烤，竟创造出绝世美味。该点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。

　　我女儿小时候很痴迷机器猫的，所以也很喜欢铜锣烧，前两年还经常去元祖买买铜锣烧吃呢，所以今天我也准备试制一下铜锣烧，以便让自己的西点品种又可以多一个，呵呵，主要还是自己也想吃，去元祖买感觉又太贵，所以自己试一下了。

　　先上成品图：

　　材料：

　　全蛋 4个，低粉 240g，牛奶 227g，白糖 80g，香草粉5g，盐一小匙，食用油 4大匙，泡打粉2小匙。

　　做法：

　　1.将蛋加入牛奶、食用油、盐、香草粉和糖混合液的容器中，用手动打蛋器搅拌均匀。

　　2.将过筛的低粉和泡打粉加入混合液体中。

　　3.搅拌成均匀的面糊。

　　4.把面糊倒入量杯中，煤气灶开中间的小火，放上平底不粘锅，将面糊倒入锅内。

　　5.不必摇晃，让面糊成自然状的圆形。

　　6.见表面出现细小气孔即可翻面。

　　7.再煎到两面呈金黄色即可。