冷色系美食菜谱，感受夏天凉凉的爱意

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夏天是童年的绿豆棒冰，夏天是清新爽口的凉拌菜，夏天是冰箱里存好的乌梅汤……

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　　猕猴桃蒟蒻果冻

　　绿水晶之恋

　　做法：

　　1.猕猴桃去皮切丁放入模具中

　　2.将水或椰汁与蒟蒻粉搅拌均匀后煮沸，煮的时候不停用勺子进行搅拌

　　3.然后倒入模具后放凉至果冻凝固

　　特点：猕猴桃中富含的大量果酸能抑制角质细胞内聚力剂黑色素沉淀，维生素a和维生素c更是暗沉肌肤的克星。

　　绿豆棒冰

　　自己寻找童年回忆

　　做法：

　　1. 绿豆浸泡三小时后加水煮至开花

　　2. 撇去浮在水面的绿豆壳，加入糯米粉糊后用搅拌机打成沙

　　3. 倒入棒冰容器后冷藏5小时

　　4. 拿出后用冷水冲洗或静待3分钟后即可顺利取出

　　特点：绿豆性凉味甘，可以清热解暑，清除体内毒素，保护心血管及肾脏的健康。喝不完的绿豆汤冻起来，一汤两吃~

　　抹茶巴伐利亚奶冻

　　最适合夏天的颜色

　　做法：

　　1.用搅拌机将抹茶粉与牛奶拌匀

　　2.与淡奶油和汤一起小火加热，放入吉利丁片混合均匀

　　3.放入冰箱冷藏至凝固

　　4.然后在表面放上自己喜欢的装饰就OK啦

　　特点：抹茶中富含的茶多酚对增强免疫力、防癌和抗衰老都有显著效果。抹茶颜色可爱，味道清爽，清新得就好像为夏天而生。

　　冰冻葡萄

　　最简单的自制冰品

　　做法：

　　1.将葡萄带蒂一粒粒摘下，入水浸泡

　　2.往水中撒入一些面粉，轻轻搅动或晃动水盆后倒掉浊水，反复几次洗净葡萄

　　3.放入冰箱的冷冻室冰3~4小时即可

　　特点：葡萄具有补血益气，缓解疲劳，对抗紫外线的功效，而且专家说冰冻葡萄不会使营养流失，可以放心享受美味，而且冰冻后会觉得更甜，口感好像葡萄沙冰，但这是纯天然的哦

　　蓝莓酸奶

　　让两种酸味在舌尖共舞

　　做法：

　　1.将新鲜的蓝莓洗净后切碎或捣碎，不必非常细致，

　　2.因为蓝莓本身的味道略带酸涩，所以伴以口感醇厚的酸奶

　　3.或者直接舀一勺酸奶，与整颗蓝莓一起放入口中，体验果肉在口中崩裂，酸甜的果汁在一瞬间为酸奶所包围的滋味，妙不可言。

　　特点：能防止紫外线损伤，还能增强视力，缓解眼疲劳。

　　紫薯泥

　　在家也能做

　　做法：

　　1.紫薯去皮切块蒸熟

　　2.稍稍放凉之后戴上一次性手套将紫薯捏碎

　　3.倒入牛奶或淡奶油搅拌均匀后放入保鲜袋用擀面扎碾压，紫薯会更为细腻

　　4.最后将紫薯泥装入裱花袋，就能挤出媲美酒店的紫薯花啦

　　(或者增加牛奶比例，做成紫薯泥汤不错，稍微冰一下口感更好哦)

　　特点：紫薯富含硒元素和花青素，其中花青素是纯天然的抗氧化剂，能延缓衰老，还是天然的阳光遮挡物，能防止紫外线对皮肤的侵害。

　　薏米豆浆

　　夏日最佳早餐

　　做法：

　　1.薏米和黄豆加水浸泡一夜，第二天放入豆浆机打浆20分钟

　　2.根据口味加入蜂蜜或糖即可饮用，连豆渣一起饮用营养更为全面。

　　特点：薏米被养生专家推崇为祛湿佳品，能促进新陈代谢减少肠胃负担。另外，薏米还具有一定的美白和减肥作用。

　　私家酸梅汤

　　你热不热给你煮碗酸梅汤啊

　　做法：

　　1.将乌梅、山楂、桂花等材料洗净后放入锅中

　　2.加水大火烧开后转中火或小火慢煮30分钟

　　3.最后再加入冰糖煮10分钟后即可出锅

　　特点：行气散淤，生津止渴，酸甜可口，材料和熬煮方法全程可控，酸梅晶从小就喝，长大了试试自己煮的吧

　　凉拌木耳

　　超低卡开胃小菜

　　做法：

　　1.木耳泡开去根蒂后撕成小朵，焯水3分钟洗净

　　2.葱姜末爆香，加入盐、生抽、醋等调味料

　　3.将调味料浇至木耳上拌匀即可，青椒红椒会让颜色看起来更鲜亮，按口味加入芥末也是不错的选择哦。

　　特点：木耳含大量的胶质和蛋白质，有维持皮肤弹性、延缓衰老卡的功效，而且卡路里非常低，非常适合在最不想要肉肉的夏天食用。

　　法式乡村鸡肉沙拉

　　肉肉终于来了

　　做法：

　　1.鸡胸肉加盐与调味料腌制十分钟

　　2.在平底锅中煎熟后切片

　　3.与喜欢的蔬菜混合，挤上1/4个量的青柠汁，一款美味的传统法式乡村沙拉就做成啦。

　　特点：鸡肉蛋白质高营养丰富，而脂肪含量仅在1.2%，正在节食减肥却抵挡不住肉类诱惑的小伙伴们可以放心吃哦。

　　▌素材来源：网络

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