一盘统统搞掂，咖喱鸡翅饭酷暑不错的选择

　　今天早上，意外的醒早了，睁开双眼，正好看到日出，近处郁郁葱葱的树林，稍远些蜿蜒曲折的钱塘江，再远处沉浸在朝霞中的高楼，以及天边从高楼背后冉冉升起的太阳，好美好美……呃，只是、只是~~又是一个艳阳天，今天会好热好热……

　　炎炎酷暑，人们都不喜欢在厨房里长时间挥汗作战，于是就时常会惦记一些制作简单然而可以不辜负咱挑剔味蕾的美食，今天推荐的这道咖喱鸡翅饭，就不失为一个不错的选择，又饭、又菜、又汤，一盘统统搞掂，并且其浓香的咖喱味道可以轻易激活高温下奄奄一息的胃口，让亲满血复活一回呢！

　　食材：鸡中翅、胡萝卜、土豆、洋葱、白米饭

　　调料：油、盐、料酒、咖喱块

　　制作方法：

　　1、鸡翅用清水浸泡30分钟后取出用厨房纸巾擦干，加入少许盐抓捏按压2分钟后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟；

　　2、胡萝卜、土豆、洋葱分别切丁；

　　3、不粘锅加热，将鸡翅皮厚肉薄的一面朝下码入锅中，将鸡翅两面都煎制一下，煎的过程中加入洋葱外层和少许料酒，煎至酒气挥发盛出；

　　4、锅中加入少许油，加入土豆、胡萝卜和洋葱，炒至洋葱香味飘出；

　　5、往锅中加入适量清水，大火煮开，加入鸡翅，再加入咖喱块融开，中小火炖煮约20分钟至汤汁浓稠后关火，因为要拌饭吃，咖喱汁无需收得太干；

　　6、盛一小碗白米饭，倒扣在盘中，码上鸡翅等食材，淋上咖喱汁，就可以美美享用了。

　　其实咖喱鸡翅饭应该这样拌着吃才更有滋味，那为什么还要将米饭整齐地倒扣在盘中呢？呃~~这不是为了让它以优美的姿态呈现在亲的眼前么！So，在家自个吃，还能更省事些，无需想着凹造型，直接拌着吃就OK了！

　　小提示：

　　1、鸡翅提前腌制一下可以更好的入味，鸡翅用清水浸泡以及在炖煮之前先将其煎香，可以给去膻增香；

　　2、咖喱块各大超市都有卖，其综合了多种香料并且本身有咸味，因此咸盐要等咖喱块融开、尝过味道之后再酌情添加，以免太咸，如果在关火前再淋入少许椰浆煮开后再关火，这样的咖喱汁风味会更佳。

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