留学汪厨房Vol.4?|?简易版白酱意粉

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大家去意呆利餐厅

估计无论是哪一家

最多人会点的菜式

肯定是披萨和意粉

...

话说

意呆利还有什么菜

是大家都知道的么

...2333333333333

本期骗更主题

< 简易版白酱意粉 >

　　意呆利酱汁主要分为3种：

　　以番茄为主的红酱

　　以奶油为主的白酱

　　以罗勒（也有人改用别的绿色蔬菜）为主的青酱

　　（话说...

　　这三种酱的颜色刚好就是意呆利国旗的组成颜色呢...

　　反正我是不知道他们是不是因为太爱吃才这样弄的啦...

　　大部分意呆利菜都需要用到这三种酱汁，

　　一般没什么所谓或赶时间的话可以在各大超市买到现成的在家囤着，

　　有追求的话还是建议自己试着做下。

　　虽然每次都要专门做还是挺烦的...

　　特别是像Lasagna这种磨人的小妖精...

　　每次都要弄完一锅红酱再弄一锅白酱...

　　简直是费锅费时间...

　　SO！

　　懒人如我！

　　本期就先写个简易版好了...

　　完整版的酱汁以后再一起写吧...

　　太麻烦了真的是...

　　本期材料：

　　意粉

　　蘑菇

　　大蒜

　　黄油

　　牛奶

　　芝士

　　鸡肉

　　（其实个人建议用培根或者海鲜...

　　我这次是家里刚好没别的肉了...

　　这次的白酱因为是简易版的，材料和工序都要简单不少呢...

　　不然还得准备面粉跟奶油什么的...

　　这次用的是添加了墨鱼汁制作的spaghetti...

　　黑面配白酱应该挺好玩的...

　　吧...

　　蘑菇大蒜切丁切片看心情吧...

　　喜欢蒜味的建议多放点。

　　不喜欢蒜味的可以少放或者考虑改用洋葱。

黄油！

下锅！

炒香！

　　如果是用培根的话，建议先切小块，放下去把油煎出来，然后再看情况加黄油炒蘑菇大蒜。

　　一加牛奶就发现黄油放多了...

　　感觉这次要糟了...

　　家里的奶油酒还没用完...

　　加点调味好了...

　　因为奶油酒一般偏甜，要的话一人份的酱汁加不到1Tablespoon就完全够了...

　　(真的不是我想爆英文的...

　　而是我怕说汤勺大家拿出来的都是锅用的那种大汤勺...

　　家里剩下的一点罗勒也给我倒下去了...

　　香料这东西有就加，没有其实也无所谓的...

　　反正我是觉得不常做西餐的话就没必要买了，别在意这种小事哈...

　　芝士就是力量！

　　多多得要！

　　这次用的是Cheddar,Cheddar比较容易融化，个人觉得拿来做菜做酱汁挺适合的。

　　放完芝士先试下味道，然后适当地加盐和胡椒粉进行简单调味就好。

　　因为这次用的是鸡肉，怕太早放煮老了，所以等酱汁调得差不多了再放...

　　...结果貌似就悲剧了

　　这锅东西看起来好黑暗的样子呢...

　　真的能吃么...

　　话说要是不偷懒，提前把鸡肉先煎一下再放下去估计就不会这样了呢...

　　不管了...

　　自己开的火...

　　跪着也得煮完...

　　把煮好的意粉放锅里煮会，收下汁就可以出锅了。

　　嗯...

　　这次...

　　好像...

　　是有点...

　　黑暗呢...

　　这次的味道其实还好啦...

　　不会像表面那么黑暗啦...

　　感觉就是败在鸡肉上面了...

　　为了证明下这个方子还是能用的...

　　我还是发下以前的图吧...

　　哎...

▲蒜炒墨鱼意粉配香煎羊排和香煎扇贝

　　之前做的墨鱼意粉真的不黑暗好么！

▲蘑菇蟹柳白酱意粉配牛扒

　　蘑菇白酱做多点，刚好可以当牛扒的酱汁。

▲培根蟹柳白酱意粉

▲蘑菇白酱意粉配牛扒

　　反正一次失败真的不算什么了啦...

　　这个方子真的还是挺好用的啦...

　　怎么说也被人点单点了好几次了不是...

嗯...

本期是骗更...

后面准备写个小系列

所以还是先骗骗更好了...

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