鸡蛋最好吃的15种做法，1分钟就可以学会！

　　从朋友圈进来的新朋友：点击标题下面的“哈尔滨美食网”关注我们

　　搜索微信号： hrbmeishi(←长按复制)

　　腾讯微博搜索『哈尔滨美食网』

　　【哈尔滨美食网】——分享全国各地的特色美食，助您乐享优质城市美食生活。领略异国风情，享受异国美食，与你一起做一个快乐的吃货。

　　在【哈尔滨市区内】有任何需要【爆料或求助】，请联系小编，小编个人微信号:300011 小编会尽量帮助你的。

　　鸡蛋老是一两种吃法都会吃腻的，那么鸡蛋到底能做出什么花样呢，小编带大家一起来习一下吧。

虎皮卤蛋

　　食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

　　做法：

　　1)鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

　　2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

　　3)放入油锅中慢火炸。

　　4)炸至虎皮色时捞出。

　　5)锅内留少许底油，放入冰糖。

　　6)小火熬到起大泡。

　　7)放入炸好的鸡蛋翻炒。

　　8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。

　　9)放入以前的老卤。

　　10)加上各种香料。

　　11)盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

糖醋荷包蛋

　　食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

　　做法：

　　1)鸡蛋三个准备。

　　2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

　　3)坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

　　4)锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。

　　5)倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

水煮蛋

　　食材：鸡蛋3个、水适量

　　做法：

　　1)准备鸡蛋。

　　2)把鸡蛋刷洗干净。

　　3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

　　4)放点盐。

　　5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。

　　6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

桂花醉蛋

　　食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

　　做法：

　　1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

　　2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

　　3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

　　4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

　　5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

　　6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

乡巴佬卤蛋

　　食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

　　做法：

　　1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

　　2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

　　3)加入糖。

　　4)加入生抽和老抽。

　　5)加入一点卤料。

　　6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

　　7)改小火煮20分钟-30分钟。

　　8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

红枣当归蛋

　　食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量

　　做法：

　　1)准备好材料

　　2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂

　　3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内

　　4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸

　　5)转小火，加入红枣

　　6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟

　　7)加入红糖，煮三四分钟即可

　　8)趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用

水煮荷包蛋

　　食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量

　　做法：

　　1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；

　　2)鸡蛋一个，打入碗中；

　　3)将碗中的鸡蛋倒入；

　　4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；

　　5)盛起放入碟中；

　　6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

　　7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！

糖心煎蛋

　　原料：清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

　　做法：

　　1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

　　2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

　　3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

　　4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

　　5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

　　6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

　　哈尔滨美食网

　　【哈尔滨美食网-诚邀商家合作】

　　哈尔滨的商家看过来-餐饮-娱乐-商家 免费推广推荐【美食联络官:华子 美食品鉴预约电话： 18645118881】品尝特色,传承经典.【 www.hrbmeishi.cn 商家可以在网站申请品鉴活动】打动吃货的舌尖。

　　微信号：hrbmeishi

　　官网/在线申请：www.hrbmeishi.cn

　　电话：186-4511-8881

　　一群热爱生活的人，总有说不尽的话题。说一说那个地方的美食所吸引过你，都可以与大家一起在微信中即时获取。

　　现诚征合作商家品鉴，只要你够美味，求发展，【哈尔滨美食网】将倾力打造您自己的饕餮盛宴。

　　【哈尔滨美食网www.hrbmeishi.cn】拥有独立的【2000MB光纤】网络平台、完善的网络设备、专业的摄像器材、优秀的推广团队……为您打造一个全新的推广平台。制作美食您专业，品鉴宣传我擅长，哈尔滨美食网与您携手，共创辉煌。

　　美食联络官

　　小编个人微信号:18645118881

　　点击

　　写留言

　　写上你的感言，你就“火”了！

《鸡蛋最好吃的15种做法，1分钟就可以学会！》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/544171.html，谢谢合作！