第56期丨浇汁秋葵?——?简单快手菜系列①

　　各位看这期的时候，我应该正在蜜月旅途中~

　　嘿嘿~

　　身在旅途中，也没有忘了发推送，是不是值得鼓励？

　　之前写过两期简单的入门菜，这次决定写几期简单的快手菜，毕竟最近厨房里实在是太热了…而且有朋友说过，下了班回家，要在一个小时内烧饭做菜，实在不知道做点什么好，那这个系列就给有这方面需求的朋友做个参考吧！

　　食材清单

　　主 料：秋葵

　　辅 料：大蒜 生姜

　　调味料：生抽 耗油 糖 盐 芝麻油 调和油

　　秋葵洗净，可以用盐搓一搓，去除表面的绒毛~

　　这个时候吃秋葵稍微有点迟，挑的时候记得选嫩一点的~

　　热水里加少许盐和调和油，这样烫出来的秋葵色泽更好~

　　注意，这时候的秋葵还没有切开，是为了避免营养流失~

　　沸水中烫3分钟左右，秋葵就熟啦，捞出来可以立刻浸入冰水里，保持爽脆的口感~

　　沥干水分，切开~

　　现在来调浇汁~

　　需要普通调和油和麻油1:1，烧热~

　　下姜丝和蒜末炸出香味，然后加入生抽、耗油、盐和糖~ 略加热到所有调味料混合均匀~

　　将浇汁浇在码放整齐的秋葵上，收工~ 同样的浇汁浇在其他白灼的蔬菜上也很好吃哦~

　　秋葵中带有类似山药那样黏黏的汁，没什么特别的味道，所以好不好吃全看浇汁了~

　　营养价值嘛，据说对胃不错~ 值得一试！

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