老西安人吃面离不开的浇头，你知道几样？

　　老西安人吃面离不开的浇头，你知道几样？曾经有句老话说的好，冬至饺子夏至面，西安人尤其爱吃面，面的浇头也是千变万化，天气这么热，咋能不咥上一碗？

　　走，吃面去！

　　biangbiang面

　　biangbiang面无论什么时候都是这么的受欢迎，当然最经典还是那香喷喷的三合一面了。一般的老陕家里都会自制，热锅热油炒西红柿鸡蛋，韭菜豆干，再加上诱人的肉臊子，酱香扑鼻，劲道的面条，配上翠绿的蔬菜，现吃现做，味道很是鲜美！

　　推荐：biangbiang面

　　地址：碑林区南院门80号(春发生对面)

　　岐山臊子面

　　说起岐山臊子面，酸酸的感觉是脑海中的第一印象，臊子里面有肉，豆腐，黄花，木耳等等，臊子面做的好不好吃，主要看的就是臊子和汤汁，酸汤，薄薄的面条成了西安人想起来就开胃的美食！

　　推荐：龙凤祺正大岐山面

　　地址：新城区西一路282号(近东大街)

　　杨凌蘸水面

　　这种面和汤是分开的，吃的主要就是浇头也就是汤了，西红柿汤配着青青的绿菜，味道比较爽口，吃的时候需要将面条一根根的捞到汤碗里面吃，清清淡淡的吃起来很不错！

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　　地址：新城区苏宁生活广场四楼食部落内

　　户县摆汤面

　　摆汤面有点像我们常吃的过桥米线，汤是最大的特色，颜色非常漂亮，切碎的韭菜洒在汤上，又配上了黄花木耳肉丁等等的臊子，面条涮进老汤里来回摆动，带着浓郁的味道就送进了口中！

　　推荐：户县摆汤面

　　地址：雁塔区永松路北段警卫处家属楼一层临街房(省商贸学校对面)

　　蒜蘸面

　　蒜蘸面看的主要是蘸汁，有点像我们吃干饺的吃法，蘸汁真心是五味俱全的感觉，醋，盐，蒜泥拌在碗中，再浇上沸腾的熟油，整个蘸汁的香气都是浮现出来了，香气袭人，大夏天吃起来很开胃！

　　推荐：biangbiang面

　　地址：高新区光华路13号兴业大厦1楼(近高新二路)

　　菠菜面

　　菠菜面是一道很不错的蔬菜面，颜色是绿绿的，它能配上各种的浇头，无论是油泼，臊子干拌还是肉拌，配着菠菜面来吃都是很受欢迎的吃法！

　　推荐：坤坤菠菜面

　　地址：莲湖区夏家什字(近国会一号)

　　炸酱面

　　炸酱面也是西安人喜欢吃的面食的一种，热油将面酱和肉炸制炒开，酱香扑鼻，再在面条上面码上黄瓜丝，胡萝卜丝等，用酱料拌开，不用添加其他的佐料，吃起来很是鲜美！

　　推荐：老北京炸酱面

　　地址：碑林区太乙路南段路西(近铁一局家属院)

　　鸡丝凉面

　　夏天就是要吃的凉凉爽爽的，凉面是个很好的选择，凉面配上熟的鸡丝，色差不是很明显，加上一两勺醋和酱油，调料决定了面的味道，小伙伴在家也可以试一试！

　　推荐：锄禾

　　地址：雁塔区赛格国际7楼南(近水货,Mr.Big,炉鱼,雅米派对,九锅一堂)

　　腊汁肉揪面片

　　顾名思义就是腊汁肉是浇头了，肥而不腻，瘦而不柴，细丝状的腊汁肉入口即化，面片配的更是手擀面，吃起来嚼劲十足，诱人不已！

　　推荐：刘记腊汁肉揪面片

　　地址：碑林区大车家巷33号

　　浆水面

　　浆水面真心是夏季的消暑神器，酸酸的浆水虽然颜色清淡，但是味道却是很带劲的，凉凉的浆水浇在面上，再配上酸菜那叫一个酸爽过瘾！

　　推荐：老兰家

　　地址：雁塔区兴善寺西街99号(兴善寺西100米)

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