好做又好吃---【开洋冬瓜】

　　这是俺们家最常做的菜,

　　有时候,不知道想吃啥的时候,俺就会买冬瓜,

　　因为冬瓜很便宜,并且感觉上农药少吧,

　　就算有农药,皮那么厚,应该里边也没有多少了吧,

　　这完全是俺的罗辑.

　　最开始学做菜时,俺分不清虾米和虾皮,

　　总以为书上说的虾米或海米就是超市里卖的虾皮呢,

　　但是这两年才知道虾米和海米是一样东西,

　　都是很小很小的小虾肉,

　　而虾皮是没有多少肉的,基本上没肉,并且很小,

　　如果有人和俺一样迷乎,那就淘宝搜一个就明白啦!

　　最开始做这菜,俺是用的大把的虾皮,

　　居然也很好吃!所以,这个菜,无论是用虾皮还是海米,都是可以地,

　　至少都会很好吃!

　　奇怪的是,俺家老公,俺常常叫他大宝,

　　他就不喜欢吃冬瓜,每次去超市,俺说买块冬瓜吧,

　　人直摇头,说不爱吃!

　　但又奇怪的是,每次炒的开洋冬瓜,大宝小宝争着吃,

　　每次都能吃光!

　　重要的是,这个菜,是真不需要太多调料,

　　简单的傻瓜菜哦!

　　【开洋冬瓜】:

　　材料:冬瓜1块、、海米1小撮、葱1/4段、姜1片、大蒜3瓣、盐1小匙、香油1小匙

　　做法：

　　1。锅中入少许油烧热，下入葱末、姜丝、大蒜碎炒香，再下入泡发的海米炒香。

　　2。下入冬瓜片炒匀。

　　3。倒入少许水，盖上锅盖焖10分钟左右，至冬瓜片变得透明，加入适量盐和香油炒匀即可出锅。

　　4。撒上些葱花装饰。

　　小罗嗦：

　　1。海米是干的，一般凉水泡半天就可以用了，如果急着用也可以用热水或温水泡发。

　　2。冬瓜的量没有给的很具体，如果冬瓜比较多，最后的盐可以多放一点就好。

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