【绽放的味蕾】松软可口的妙芙巧克力蛋糕

　　第一次做饼干成功了，得到了家人的一致好评，心里是不是特别兴奋？大大增加了偏心，就可以做些简单的蛋糕了。初期是可以先做马芬的，可以做色拉油或者黄油版本，只要将原料搅匀即可，但有时候做不好也会导致口感不好。

　　现在有一种东东叫预拌粉，顾名思义就是将粉类的东西都混合好了，只需要自己加些鸡蛋和牛奶，搅匀就能做出蛋糕来。

　　这种预拌粉特别省事，淘宝上搜搜也有很多种类。现在就教大家用预拌粉做一款好吃的蛋糕。一般预拌粉的包装上会说明做法步骤和具体材料克数，按你买到的预拌粉来做就行。

　　配料：蛋液85克 色拉油85克 酸奶20克 蛋糕预拌粉200克 巧克力豆30克

　　1. 蛋液里加入酸奶和色拉油。

　　2. 用蛋抽混合均匀。

　　3. 再将蛋糕预拌粉倒入，这里最好过筛一下进去，不容易结块。

　　4. 面糊搅匀后，加入一部分巧克力豆，切记巧克力不要一下全放入，留一部分做表面装饰。

　　5. 面糊拌匀后的状态，个人觉得有点干。

　　6. 装入裱花袋中，这样可以使挤出来的蛋糕更好看。

　　7. 将蛋糕糊装入连杯模具中，模具中可先装上纸模，方便脱模，然后将剩下的巧克力洒在表面做装饰。

　　8. 烤箱预热好后，上火180度，下火145度烘烤25分钟。

　　成品倒是出乎意料的好吃，吃起来也不觉得干，和市售的蛋糕口感相近。如果是马芬蛋糕，不加泡打粉是鼓不了这么高的，可能预拌粉里已经加了吧，这比做马芬还简单，关键是成品还挺好吃的，我觉得新手想做失败，也不太容易。

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