为《唐顿庄园》大结局敬一杯什么酒

　　编译：王智慧 | 葡萄酒在线

　　PBS风靡全球的神剧《唐顿庄园》终于要在本月6号迎来大结局了。这部顶着“21世纪最伟大英剧”光环的热播剧描述了20世纪初的日不落帝国的社会百态，自问世以来横扫艾美奖、金球奖等各大重量级奖项，引发了各种乐此不疲的讨论，诸如“跟唐顿庄园学餐桌礼仪”、“像唐顿庄园的lady们一样优雅的穿衣约会”，“唐顿庄园告诉你什么是真正的贵族”、“从唐顿庄园解读英国历史”等等等等。

　　现在，这个在全球范围内形成了一种时髦的文化现象终于要成为回忆了，我们理应以最贵族的姿态举起酒杯，认真的make a toast，好好的说声再见。

　　酒是唐顿庄园里不可或缺的一个元素，以至于在2013年官方许可由代理公司与波尔多Dulong Grands Vins de Bordeaux携手推出“唐顿庄园系列葡萄酒”——这一系列去年又增加了两只新款。当然我们并不打算谈这两款酒，小编要聊一聊的是剧中最令你难忘的人物，以及喝一杯什么样的酒来看这一集比较好。

　　波尔多 Bordeaux

　　大管家查尔斯卡森多年以来主要工作之一就是选酒采购、管理酒窖、在Lord Grantham华丽的餐桌上表演侍酒（还记得他用过粗滤纸为波特过滤的经典场景吗）。

　　在整个剧集中，波尔多是经手管家，最常出没于酒桌的酒款，一次宴前Lord Grantham与Mr.Carson一起选酒，红颜容1900、贵腐甜白Chateau Coutet-Barsac 1919，白马和玛歌同时出席，真是让人羡慕的眼睛都酸了。

　　虽然出现的多是波尔多列级庄，但是相对更亲民的大区级波尔多也可以有不错的表现和回味，我们选择用这一杯法国传统和经典向剧集致敬。每次出现卡森先生和托马斯的对手戏，惩罚他或者鼓励他再就业的时候，都是浅辍一口的好时机。

　　威士忌 Whiskey

　　威士忌在Mary杯中时最让人难忘，与她冰冷的目光和犀利的言辞堪称绝配。同样难忘的还有Lord Grantham（格兰瑟伯爵）醒酒器形状的酒瓶——镜头里的他总是端着酒瓶往自己或别人的杯里倒威士忌。

　　威士忌也常是唐顿那个让人陷入麻烦的助力。从小司机上位的Tom Branson，沉浸在对Lady Sybil思念里，就是在借威士忌消愁之后，失身于日夜惦记他算计他的女仆Edna。

　　总的来说，带着一只水晶醒酒器，一瓶你最爱的苏格兰单麦威士忌来看大结局吧，当贵族们又拿米国开涮，或者Mary在Edith面前翻白眼的时候，会心一笑，喝上一口吧。

　　鸡尾酒 Corktail

　　英国贵族们也受着大洋彼岸美国的生活方式，比如鸡尾酒的影响。到了第三季，餐前社交时间已经出现了鸡尾酒。到了第六季，白天也开始能喝鸡尾酒了。而曾经在唐顿庄园住了一段时间的Rose曾请求Lord Grantham开一个Cocktail hour，这在当时的伦敦引为风潮。

　　虽然保守的老人家对此诸多不习惯，唐顿庄园的首席大厨Mrs. Patmore最终办起了一个鸡尾酒party，帮助 Crawleys跟上时代的步伐。没有一款有亮出具体名称的鸡尾酒，但是以伦敦最爱的金酒为基酒加以调配，搭配大结局是没错的。

　　雪莉 Sherry

　　Violet Crawley, Grantham，刀子嘴豆腐心的强硬的老伯爵遗孀，老戏骨Maggie Smith饰演，是全剧塑造最经典的角色之一。莎士比亚把雪莉比为瓶子里的阳光——伯爵酒带着一份这样的英国人的情结偏爱着雪莉。

　　总是一杯雪莉在手的伯爵夫人在2011年引起了葡萄酒行业的雪莉热，被称为“唐顿效应”。在大结局，有必要专门向这位强大的大家长敬一杯。看到伯爵夫人一针见血的挤兑Isobel的时候，畅饮一番。

　　香槟 Champagne

　　哪里少得了香槟呢，最紧要的时候都要有气泡相伴，比如Edit和私生子Marigold奔赴伦敦的时候。甚至一个香槟品牌的名字曾被提到（估计真不是软广）, 那是在侦探到来，洗清了Bates的谋杀嫌疑后，Lord Grantham请上上下下的人都喝上了一杯凯歌香槟，Veuve Clicquot。

　　香槟也并非你想象中那么高不可攀，可能你的柜子里总是攒着一瓶年份香槟等一个特别的机会开了它，但什么时候才是特别的机会呢，择日不如撞日，不如就看大结局的时候吧。

　　原文出处：winemag.com

　　图片来自网络

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