红油脆笋#新鲜从这里开始#

　　简介

　　Jackey猫原创于2016-05-23

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　　记得有次出外就餐，吃到一份红油笋丝，就被那鲜嫩脆爽，麻辣鲜香的笋丝给吸引住了，当时一盘笋丝几乎是猫一个人吃完的，那个味道至今难忘，不知怎么，后来再去吃...(展开)

　　食材

　　主料脆野笋

　　200g辅料辣椒油

　　1汤匙盐

　　2g糖

　　2g鲜酱油

　　1茶匙蚝油

　　1茶匙葱油

　　1茶匙花椒油

　　0.5茶匙大蒜

　　15g小红椒

　　2根

　　步骤

　　1.大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用。

　　2.脆笋切小条，小红椒随自家口味添加。

　　3.锅中水开后，下入脆笋焯烫20秒。

　　4.捞出后，过凉沥干水备用。

　　5.大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油。

　　6.加入适量葱油或芝麻油提香。

　　7.根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀。

　　8.淋在脆笋上，拌匀即可享用。

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