明太鱼烧豆腐

　　简介

　　馋嘴樂原创于2016-06-15

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　　这道【明太鱼烧豆腐】用的是明太鱼干和豆腐搭配烧制的。味道咸鲜，亦汤亦菜，既可以喝汤也可以品菜，是一道简单易学的家常菜，老少皆宜，值得一试。

　　食材

　　主料豆腐

　　1块明太鱼干

　　100g辅料油

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量黄酒

　　少许葱

　　适量

　　步骤

　　1.主辅料： 豆腐，明太鱼干

　　2.把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用

　　3.热油，炒香葱花

　　4.放入明太鱼干翻炒均匀

　　5.烹入黄酒

　　6.加入生抽

　　7.加入汤汁烧开

　　8.放入备用的豆腐块

　　9.烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火

　　10.出锅盛入碗中，即可上桌品味

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