杏鲍菇烧五花肉

　　简介

　　幸福精灵a独家发布于2016-07-27

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　　杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，富含蛋白质，维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。适合炒，烩，烧...(展开)

　　食材

　　主料五花肉

　　400g杏鲍菇

　　300g辅料油

　　适量盐

　　1勺八角

　　2个桂皮

　　1块仔姜

　　1块小米椒

　　4个生抽

　　1勺料酒

　　1勺

　　步骤

　　1.五花肉，杏鲍菇洗净备用。

　　2.配料准备。

　　3.五花肉切麻将块。

　　4.杏鲍菇切块，生姜切厚片，小米椒一切两半，八角，桂皮洗去浮尘备用。

　　5.锅中注入少量油，入五花肉，小火慢慢煸炒。

　　6.炒出油脂后，把肉推到锅的一边，下生姜，小米椒，八角，桂皮翻炒。

　　7.炒出香味后，再综合煸炒至五花肉微煎黄时，加入生抽1勺，翻炒上色。

　　8.加入适量热水和1勺料酒。

　　9.大火烧开后转小火，炖到肉七分熟的时候，加入杏鲍菇。

　　10.炖到肉熟烂后，加盐调味。

　　11.大火收汁出锅即可。

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