独家访谈葡道：放眼长线目标

文：陆江 | 葡萄酒在线

（本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国，转载请标明出处和署名）

　　获澳大利亚葡萄酒零售大亨Woolworths酒业集团投资一年半后，葡道总经理Marcus Ford接受我（陆江）的独家采访，介绍下一步发展计划，以及对中国市场的展望。

　　新投资者

　　2014年年底，葡道（Pudao Wines）以及姐妹公司美夏国际酒业（Summergate）被澳大利亚最大的葡萄酒零售商之一Woolworths集团收购的消息传出。

　　“在过去的18个月里，我们建立起更为复杂严谨的系统和流程以支持（葡道）当前的业务，效果显著。”葡道总经理Marcus Ford（马克思）表示。

　　“Woolworth刚收购澳州的Dan Murphy时，它也不过是一个只有几间小商店的小零售商，如今却已发展为澳洲市场上占主导地位的零售巨头了。”Ford说道。

　　“至于我们，目前在中国葡萄酒零售市场上已取得一定的成绩，当然距离我们的目标还有很长一段距离。”

　　反“三公”之后

　　集团礼品采购曾经是葡道的主要业务之一。在2012年的反“三公”政策之下，和许多酒类公司相似，葡道也经历了销售方式的转型。

　　“现在企业少有礼品采购行为，即使有，更关注的也是酒的性价比，追求豪华大牌的时代已经一去不返。”Ford表示。

　　对葡道而言，目前每瓶100-500人民币的范畴是最受消费者欢迎的价格范围，而且这些消费者“对于各种产区和风格都有兴趣尝试”。

　　Ford介绍说，“随着业务模式的改变，我们也在以可持续发展的状态调整和发展，希望能更好地吸引到客户。我们最大的挑战仍然是打造一个更大的汇聚具有忠诚度的葡萄酒爱好者的消费场所。”

　　“先试后买”

　　葡道既拥有线上商店，也拥有两家线下门店。Ford认为，“先试后买”是在中国消费者中推广葡萄酒的关键所在。

　　为客户提供专业的服务同样重要，Ford介绍说，葡道的“大部分店内员工都有过服务行业的从业背景。”

　　假酒：“不只是中国特有的现象”

　　许多中国消费者对葡萄酒望而却步，其中的关键原因之一是怕遇到假酒。

　　“我在中国做葡萄酒生意已经17年了，很清楚市场上存在的一些问题。我想说的是，全球精品葡萄酒市场都存在这个问题，消费者需要意识到这并不只是中国特有的现象。”Ford指出。

　　“我们与固定的进口商合作，并与其中一些相交甚笃。我们用100%的精力去寻找最好的供应商，并且只同有良好记录可查的打交道。”

　　未来5到10年的中国市场

　　“在过去的10-15年间中国葡萄酒市场经历了许多激动人心的时刻和白热化的时期。”Marcus Ford总结道。

　　未来的5至10年间，由于消费者日趋成熟，中国市场“将会回归平稳”。“还有很重要的一点：如今国产的葡萄酒也能够在品质和价格上拥有毋庸置疑的竞争力了。”

　　至于葡道，“我们计划在未来的几年内增加门店数量”，但是这一过程不宜操之过急，Ford指出。

　　“进口葡萄酒在中国得以真正发展至今不过十年，我们有长线目标，不急于一下子就建起巨大的门店网络。我们在香港与兰顿联合共同建立起新的公司，这一部分的精品葡萄酒业务发展得稳定良好。”

　　Marcus Ford给葡萄酒创业者的启示

　　葡萄酒是一个复杂的行业，存在很多层——有些酒是普通商品，有些是快销品，有些是精品，有些是奢侈品和收藏品。你需要精准地把握客户需求，他们想要什么，以及作为一个零售商，你如何为你的商品增加附加价值。

　　采访撰稿：陆江（Maxime LU）

　　- Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等国际国内葡萄酒大赛专家评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》专栏撰稿人、《Decanter中文版-醇鉴中国》撰稿人，葡萄酒行业咨询顾问，万欧兰葡萄酒教育首席讲师，资深葡萄酒收藏顾问。

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