就一颗肉丸子，征服了英国前首相娇贵的味蕾

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吃货们还记得2013年

卡梅伦在成都吃火锅

让一颗小丸子红出国界的事情吗

嘴哥就纳闷

香菜耶，香菜肉丸耶

爱它的人爱到死

讨厌它的人说它是黑暗料理

居然扬眉吐气了？

于是嘴哥在南宁找了几家

能吃到香菜丸子的火锅店

那味道……

郁闷哦

什么时候才能吃到正牌的香菜丸子啊

嘴哥苦苦等了三年

终于！

南宁也可以吃到正牌的首相丸子啦！

　　

　　首相丸子

“首相丸子”原名香菜丸子

是英国前首相卡梅伦

来中国成都吃火锅时最钟意的单品

　　四川火锅

川渝火锅闻名天下

而四川火锅和重庆火锅虽有渊源

但流派不同，也会有些许差别

四川火锅属于川菜

以麻，辣，鲜，香著称

起源于泸州的小米滩

当时，长江上的船工们跑船常住宿于此

停船即生火做饭驱寒

炊具仅一瓦罐，罐中盛满水

加以各种素菜，辣椒，花椒祛湿

船工们吃完后，心中美味不言而喻

就这样一传十，十传百

在长江码头传开了

　　

首相丸子本家就是

四川成都的“香天下火锅”

现在！

红遍全国的四川香天下火锅店

进驻南宁了！

　　

四川香天下火锅

这间就是传说中的

“卡梅伦同款”火锅店了

味道一绝，食客络绎不绝

饭点时间一言不合就要排队了

　　香天下

　　九宫格锅底

历代考究得出来的经验

四川火锅中九宫格吃法最为正宗

为什么九宫格吃法最精髓？

我们先来看一张香天下九宫格火锅的

涮法攻略

　　空运鲜毛肚：烫10秒

　　挂面鸭肠：七上八下

　　手工黑豆腐：煮1分钟

　　手切嫩羊片：涮12~15秒

　　香天下笋片：煮1分钟

　　黑鱼片：烫5~7秒

　　霸王牛肉：煮1分钟

　　空运草原毛肚：涮15秒

　　首相丸子：煮至浮起来

　　红酒小牛肉：煮1分钟

　　雪花肥牛：涮8-10秒

　　砍刀腰花：泡1分钟

小吃货们看出来了吧

四川火锅有着近乎执着的讲究

有的菜烫几秒就好

有的菜要烫1分钟

所以九宫格火锅每一个格的火力

都是不一样的

　　

中间的火力比较旺：

适合放即涮即熟的菜品

周围的火力比较小：

适合放炖煮时间较长的菜品

锅底是熬制足够时间的浓汤

再倒入从四川空运而来的特制底料

那香味！那滋味！

　　香天下

　　首相丸子

先来介绍鼎鼎大名的首相丸子

此丸子是精选的五花肉和香菜的完美合体

喜欢香菜的朋友幸福得飞起来

不喜欢香菜的朋友也完全不用担心

因为香菜在其中只是起点缀的作用

没有喧宾夺主哦~~

嘴哥没有白等3年！

大嘴吃不了一丁点儿的肥肉

但是，这款小丸子是用五花肉做的

我竟然一点也没吃出来！

肥而不腻！口感Q弹！味道一级棒！

难怪卡梅伦要吃掉两盘…

　　香天下

　　霸王牛肉

来来来！

这就是号称没人能吃第二盘的

镇店之宝——霸王牛肉

你敢吃第二盘，虞姬就是你的了！

炒过的子弹头辣椒

将牛肉包得严严实实的

刚上桌一阵辣椒的香气立刻扑鼻而来

爱好吃辣的朋友一定要尝尝

绝对过瘾~

　　香天下

　　妈妈酥肉

五花肉裹上红薯粉

放在油锅里炸两次后才端上桌

先让嘴哥擦擦口水

　　

黄澄澄地酥肉，真想把它一口吃掉！

酥肉一定要乘热吃

刚炸好的酥皮又香又脆

里面是大师手打的五花肉

肉质很有韧劲，而且一点都不腻

口感非常棒哦~

　　

　　香天下

　　红酒牛肉

这是香天下火锅比较特别的吃法

以前嘴哥吃的红酒牛肉

是经过红酒腌制的

能尝到鲜明的红酒味~

但是这款红酒牛肉

红酒不但没有把牛肉的味道盖过去

反而带有红酒的甘和香，很好吃~

牛肉切得很薄

入锅之前夹起一片放入红酒杯中

转一圈即可

不要长时间泡在红酒中

牛肉会变黑，视觉上不好看

也影响口感

　　

　　香天下

　　挂面鸭肠

鸭肠处理得很干净

没有一点儿腥味

造型摆得也不错，好评~

　　

挂面鸭肠吃法讲究“七上八下”

太熟会“老”

生了又会“腥”

吃起来脆脆的，很入味~

　　

　　香天下

　　空运鲜毛肚

不吃毛肚怎么算火锅？

大爆款毛肚每天都不够卖

老板花大价钱从四川空运而来~

非常新鲜爽口

毛肚只需要烫10秒就可以吃了

不需要担心不入味

非常的入味，香脆可口~

　　

　　香天下

　　砍刀腰花

要给刀工跪了有木有~

简直就是视觉上的冲击

肚子又饿了！

　　

下锅之前要先将蛋打碎

让腰花浸在鸡蛋中一分钟

这样下锅后会更加有嚼劲~

更加顺滑~

　　

　　香天下

　　手工虾滑

爱心的虾滑！

爱心的虾滑！

爱心的虾滑！

嘴哥也有少女心！

　　

水晶一样的虾滑~！

香嫩可口，Q弹又韧！

　　

　　香天下

　　手工黑豆腐

手工黑豆腐是这家店的特色

选用东北黑豆和干黑芝麻磨制而成

南宁市独一无二哦~

　　

与我们平时吃的嫩豆腐不同

黑豆腐有点粗

口感出奇的好

用料很足，还能吃出芝麻的香~

　　

　　香天下

　　酱料

说了那么多

是不是在纳闷大嘴怎么没提调味台

四川香天下火锅的汤底非常纯正入味

他们更注重食物本身的味道

所以根本不需要调味台~

　　

但如果是吃火锅

没有味碟不习惯的人

那么大嘴要给你好好说说

他们的经典调味料了

　　

香天下的味碟很精致也挺特别

用的是秘制耗油和秘制香油

根据自己的喜好加上蒜、葱、香菜即可

　　

这家店的香油特别好吃特别美味

特别香TUT

原谅大嘴第一次吃到这样的味碟！

　　香天下

　　环境

　　

　　

入门立刻感觉到古典的气息~

　　

　　

（要看全景大图，请将手机横过来~）

　　独具川剧风情的屏风，别致的用餐环境

　　

　　（动图via：广西新闻频道-吃货日记）

饭间还有嘴哥错过的变脸表演T^T

想哭!!!

都怪东西太好吃了!

就顾着吃忘记抬头了TOT

　　香天下

　　除味机

　　

有了这个去味神器

终于可以开心的吃火锅了

轻松摆脱绕梁三日的火锅味

嘴哥女朋友给大家演示演示

　　

怎么样？

过瘾吧？

赶紧走了喂！

再不去又要排队了！

　　优惠活动

凭此推文

到店消费即可赠送价值8元的

"超级火锅伴侣"

——冰粉

　　

　　地址：南宁市青秀区民族大道万象城L2层265、267号商铺

　　电话：0771-5348661

　　人均：80元

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▍内容原创：南宁吃吃吃

▍商务合作：170707309

长按图片

可以撩到大嘴哥

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