小企食录：福州消暑良品、长乐冰饭

　　小企食录：福州消暑良品、长乐冰饭

　　By小企9999

　　民以食为天，各地的人们在食物创作上各有各的成就。在这方面，中国人确实有特别的天赋。祖国各地，到处都有独特的属于自己地域范围内的美食。南方的炎热天气，迫使人们准备了特殊的夏季食物。

　　长乐，福建的一个沿海县，在这方面也有自己的贡献----冰饭。每到夏季，长乐街头随处可见“冰饭”的招牌，甚至原本做麻辣烫的，修手机的摊子，也会应季增加这一项目。仿佛，缺了这个，苦夏都熬不过去。

　　吃过许多家，感觉差不多，很难说谁家好谁家就不好

　　最大的差异大概就是那米饭了：除了黑米，大家几乎都会选糯米，煮得时候肯定会比平常烧饭水少一些，这样煮熟的饭粒会比平时更硬些，原本可能软糯的糯米粒就有了坚韧的嚼头

　　搭配的料大致是葡萄干，花生仁，还有一种用蜜糖浸制过的去皮豆子，还有大同小异的水果丁（从用量上看，似乎只起配色的可有可无的作用）

　　蜜糖水各家有各家的配比，大体上看浓淡程度差不多

　　最后画龙点睛之物是碎冰，也许有人会喜欢嚼起来咯吱咯吱的碎冰渣，但我觉得最好能是打得绵软细腻可塑性强的冰粉。似乎甜和冰是一对绝配，有了这么一坨碎冰，就能带来沁人心脾的舒爽。

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