冬日飘香，一学就会的罗卜牛腩做法

发布时间：2015-12-20 16:49 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]天冷啦，天冷啦，广州这次入冬是真的啦，手脚有些伸不开的感觉，特别是一下雨就更冷。阴冷的天气里就特别的想念温暖~~温暖的阳光，温暖的食物，温暖的话语，一切让人暖心暖胃的东西。所以别的我不会，做上一锅暖心暖胃的食物我还是能胜任的对不？嘿嘿，对啦...

　　天冷啦，天冷啦，广州这次入冬是真的啦，手脚有些伸不开的感觉，特别是一下雨就更冷。阴冷的天气里就特别的想念温暖~~温暖的阳光，温暖的食物，温暖的话语，一切让人暖心暖胃的东西。所以别的我不会，做上一锅暖心暖胃的食物我还是能胜任的对不？

　　嘿嘿，对啦。今天就来一煲【罗卜牛腩】，最先开始吃罗卜牛腩是刚到广州没多久，小女孩一个，整天都是喜欢到处跑到处玩到处吃，广州上下九、北京路这些地方都是常跑的，特别是到了这个季节，更是去得勤，不为别的，就为了吃那满街飘香的罗卜牛腩，牛腩炖得软烂有筋，罗卜也非常的入味，越吃越香，边吃边逛，喜欢得不得了了~~

　　现在出门也少了，不太喜欢那样的热闹了，想吃就自己做，咱不是有手艺了么，哈哈！

　　萝卜牛腩

　　食材：牛腩萝卜大葱姜片小葱蒜

　　调料：料酒豆瓣酱酱油蚝油老抽盐冰糖

　　香料：桂皮八角沙姜草果香叶陈皮

　　【小提示】1、牛腩先飞去血水这一步必须的哈，不然腥味牛肉的味道太重，受不了。

　　2、这种做法最为简单，少了炒制的步骤，如果觉得牛腩的腥气飞水后还是很重，可以煸炒一下牛腩再炖煮。

　　3、萝卜煮大概20分钟就好，煮好后可以用余温焖上一段时间，会让萝卜更入味。煮太久萝卜会苦，所以不要煮过长时间了。

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