香脆薯饼，拜拜初恋麦当劳叔叔

【一首歌，一段文字，一道烹调】

最近在听燕池的歌，慵懒的腔调慢慢悠悠的讲述，断断续续的故事里有着人味。青色石板，残肢断臂的老树，木门槛提裙高抬迈过，裙边扫过风尘，眼里倔强青涩。

《从前慢》

长街黑暗无行人

长街黑暗的清晨

卖豆浆的小店儿冒着热气儿

从前的日子变得慢

车、马、邮件都很慢

一生只够爱一个人

小时候跳坐上爸爸的车前梁上，窝在宽阔的臂弯里。那时候羽绒服还是稀罕物件，穿着奶奶一针一线缝制的虎皮纹背带棉裤晃晃悠悠的踢他着小腿，毛球围巾系在脖子上，盘扣的橘色棉袄分外抢眼。在北方的西北风里，二八自行车骑过天坛外的灰色的围墙，北京一片枯荣却难掩铮铮傲骨。

上学时，异乡的朋友问我北京哪里好玩？我净难开口指路了，哪里好玩吗？在我不长的记忆力，北京并不好玩。我告诉她，我觉得北京最滋味的是晨间的胡同口，拎着尿盆倒一夜积攒的人，炸油条、炸糕，一锅炒肝的小摊子。雾还未散，人还未醒，鸽子被一根竹竿赶的欢实，提笼架鸟的大爷无冬历夏的早起溜达。

后来长大了，胡同少了，膀爷也被所谓的文明纠正了。早点铺子换了河南的掌勺，提笼架鸟也来不及了。

“你不能勉强一个南行的人陪你向北”，留不住往昔的暖阳，光线憔悴斑驳。城市林立而起的是欲望，而我止不住的追忆。

香脆薯饼

食材：

土豆一个

黑胡椒一勺

盐一勺

面包糠

鸡蛋

面粉

番茄酱

步骤一：土豆上锅蒸熟

土豆大小有差异，所以蒸熟的时间也会有变化。用筷子可以轻易杵透土豆，就算好了！

步骤二：用小勺把土豆碾碎成块儿

再把土豆块摊在保鲜膜上包裹，周边留保鲜膜的余量。用擀面杖把土豆块擀成土豆泥。

步骤三：放一勺黑椒、一勺盐拌匀在土豆泥里

步骤四：土豆泥压成土豆饼或随意偏好形状，沾面粉后过全蛋液

步骤五：沾过蛋液的土豆饼裹面包糠，压实，防止过油的过程里掉落

步骤六：经过处理的土豆饼下油锅煎，我用的是电饼铛，用油少且可以两面兼顾

土豆饼出锅后，可以放在餐用纸巾吸掉多余的油。按照自己的喜好撒上芝麻和孜然粉粒。在食用的时候沾番茄酱会更好吃。

这次图片我没加水印，直接给写在盘子上了。我想知道，照搬文章不署名的小老鼠们，你怎么跟你的网友们解释这个标记呢？

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