【暖冬】 冰花猪肉锅贴：有颜值的锅贴

昨日大雪，“至此而雪盛也。”

大雪一到，就是真真切切的冬天了。

【冰花猪肉锅贴】

　　食材：猪肉、玉米粒、藕、鸡蛋、饺子皮、生粉水、芝麻、葱花；

　　调料：芝麻油、盐、生抽、老抽；

　　步骤：

　　1、猪肉剁成肉糜；半个玉米剥粒；藕去皮，切成碎丁；

　　2、以上三样食材和在一起，加一个鸡蛋，放芝麻油、盐、生抽、老抽，往一个方向搅打上劲；

　　3、取一饺子皮，中间放入馅料，对角面皮沾点水捏上，两边不封口；

　　4、生粉和水，按1：20的比例调制好；

　　5、平底锅中放入底油，小火，码放好锅贴，小火底部煎出焦底；

　　6、如果要底部带脆底花纹，一次加生粉水至1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆底即可盛出,趁热撒上葱花、芝麻。

皮有脆有绵，馅亦烂亦酥

冬阳下。。。

生粉水比面粉水做出来的冰花，

要好看又好吃

无意中收获了这种造型的冰花

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