【暖冬】造型萌萌的------小蘑菇面包

　　这款小面包，发酵和烘烤的时候借助做杯蛋糕的模具，造型有点像小蘑菇，是不是非常的可爱，非常萌呀？制作的时候，可以按个人喜好包上喜欢的内馅，口感会更丰富。

　　配方用的是牛奶面包，烤出来还是挺软的，组织也还不错。

　　原料：

　　高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、椰蓉适量。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、将除黄油外的材料统统放入面包机。

　　3、选择和面团程序，开始和面。面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。

　　4、一直揉到面团可拉出大片薄膜，揉圆后基础发酵

　　5、发酵至2-2.5倍大小。

　　6、取出排气，均匀的分成12等份。

　　7、松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。

　　8、二次发酵至两倍以上大小，刷上一层蛋液。

　　9、烤箱预热，上下火，170度，20分钟，中层。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

　　10、烘烤20分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。

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