发布时间:2016-02-04 11:02 我来说说 我要投稿
南瓜真是个好东西,价格便宜又健康连糖尿病患者也是建议可以吃南瓜来调剂口味的,同时可以掺到很多东西里做很多不同的食物,做为天然的上色原料也是特别好的,不会因为蒸、烤或煎而褪色,我还蒸过南瓜馒头和包子,蒸出来的颜色都是黄橙橙的特别好看。
昨天做了好吃的南瓜饼,南瓜还有多,既然昨天是中式的今天咱们就在来个西式的吧!这次的连形象也做出了南瓜的小样,真是可爱爆了。
材料:
高粉210克、南瓜泥60克、细砂糖25克、蛋液20克、淡奶油50克、牛奶20克、盐2克、酵母3克、黄油15克、蜜豆适量
制作:
1、将材料中除黄油和蜜豆馅以外的所有材料放在面包机内揉成光滑面团(酵母和盐要分开远点,盐会影响酵母的作用),待面团揉好后放入黄油将面包机调制发酵面团档位,面包机会再揉一次面后加温自动发酵至两倍半大。(根据南瓜泥的湿度增减液体)
2、发好的面团取出排气平均分割成9个小面团松驰15分钟。
3、取一小面团檊成圆饼状,包上适量豆沙馅。
4、收口捏紧收圆按扁。
5、棉线烫洗后晾干,再涂上黄油,用棉线交叉成一个米字开,放上包好豆沙的小面团,系起来。
6、现在天气冷直接放在烤盘里用烤箱的发酵功能进行发酵。是不是已经很小南瓜了好可爱。
7、发好的面团,烤箱预热180度烤15分钟即可。(中间要加盖锡纸)
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