【月焙记】第一次制作椰丝面包的记录

　　从买了烤箱到面包机，发现越来越折腾的东西多了，可是在家的时间确有限，前段时间买的椰丝，一直没用，不由的去找了个教程想来做个面包，第一次制作总担心是失败的，于是折腾了一半，试一下，看看如何，对于这么懒的人来说，能制作出来已是万幸。

　　椰丝面包因为有黄油与椰丝的混合，味道较香，入口咬着椰丝，口感也变的比较特殊！

　　面团材料：高粉 250g 糖 20g 盐 3g 酵母 5g 牛奶 160g 蛋液 50g 黄油 20g

　　椰蓉馅：椰蓉 100g 黄油 50g 砂糖 50g 蛋黄一个

　　1、除黄油外，把这些全放到面包机中活面，第一次活20分钟，再来放下软化的黄油再活20分钟，如果不喜欢黄油的也可以放食用油。然后活好拿出来发酵，直到发到二倍大小。

　　2、面发酵的时候，做椰蓉馅，把三种馅料放在一起，拌均匀。我是带手套捏的（我是试做，所以只做了一半的椰蓉馅，所有的材料减半）。

　　3、面发好后排气，并且揉成一个个小的面团。然后擀开，像包包子一样把馅包在里面，然后再把口捏实，擀成椭圆形，中间划上三刀

　　4、捏二头，用拧麻花的方法拧成条。拧成长条后，再打个结，把头尾塞进去，这样就完成一个了。依次完成所有。然后放到烤箱内发酵至二倍大，刷上蛋液。

　　5、放入预热的烤箱，180度的中层烤15分钟，注意看下上色

　　家里还有些豆沙馅，就做了二个豆沙的，做的不是很完美，有点丑，第一次试着还是记录了下来。

　　注意：这些面团可以做8个，喜欢小的可以改成10-12个，我是随便做，也没有称。

　　根据这个方法可以放各种馅料，只要你喜欢。我这面粉偏软了些，所以成型上面还有在切的时候都不太好。

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