【双蛋】白灼凤尾：脆嫩清香，至简美味

　　周末两天，一会儿就过去了。

　　放假的意义就在于，一个说不起就不起的早晨、

　　一个说不睡就不睡的深夜和一个说不出门就不出门的白天。

　　【白灼凤尾】

　　食材：莴笋（或油麦菜）菜心、蒜瓣;

　　步骤：

　　1、莴笋（或油麦菜）只择取内芯几片叶子，连同根茎在一起;根茎的外皮削掉;将凤尾洗净，沥干水份备用;

　　2、蒜瓣切碎末;

　　3、锅内烧水，放一小勺盐、滴几滴植物油，水烧开后，关火，下入菜芯，快速翻转五六秒，捞出，过一道凉水，沥干水份，装盘;

　　4、另起锅，加热少量油，关火;下入蒜末，现制成蒜油，浇在菜芯上，淋上蒸鱼豉油或生抽，即可。

　　脆嫩清香。。。

　　在新浪微博跟一位美食达人学拍照、布景，

　　手机入镜也是一种方法，还在初学阶段，手机进入镜头太突兀了点，

　　还要慢慢摸索。。。

　　我的相关日志：

　　2014－10－24｜【蚝油生菜】

　　2014－11－22｜【蚝油芥兰】

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