【金沙玉米】粒粒金黄,香酥诱人

　　金沙玉米粒，也叫蛋黄焗玉米，有说属于粤菜，也有说是川菜。但到底是哪的菜，我也不清楚，一般饭店里都有这道菜，平时在家是不做这类菜的。

　　因为收到搜狐美食寄来的一箱玉米粒，觉得可以用这些甜玉米粒试试做个金沙玉米。非常感谢搜狐美食：给普通人一个分享做饭心得的平台！给家庭主妇一个原创的翅膀！我喜欢、热爱这个平台！

　　这种袋装的甜玉米粒比普通玉米剥成的玉米粒，做出来效果要好，咸蛋黄完美裹附在玉米粒上，黄灿灿的，吃起来口感上更清甜鲜嫩。

　　小小美食金沙玉米：熟玉米粒240克、 熟咸鸭蛋黄3个

　　１、袋装的甜玉米倒出，用清水洗了一下，控净水分

　　２、玉米裹少量玉米淀粉

　　3、鸭蛋黄剥出，用勺子碾碎成泥

　　４、锅热后倒油，烧热下入玉米粒，中火炒至金黄定型

　　５、将炒好的玉米粒扒拉到边上，锅中心空出来，倒下捣碎的咸蛋黄

　　６、中火慢炒，炒至咸蛋黄松散翻沙，与玉米粒结合，使其咸香味炒出来

　　7、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状，关火出锅。用咸蛋黄炒玉米粒时，一定不要加水，否则咸蛋黄会呈糊状，吃不到粉滑的口感。咸蛋黄本身已有咸味，我没有再加盐

　　小小美食：

　　【老北京糊塌子】清香嫩爽、润肤瘦身

　　【芒果冰淇淋】香浓无色素,入口即化

　　【家乡味】花生浓汤:丰胸滋补润肺

　　【韭菜蛋炒饭】鲜香味美

《【金沙玉米】粒粒金黄,香酥诱人》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/407131.html，谢谢合作！