炒饭加一物，越吃越聪明！

　　煮太多饭也不是坏事，可以做炒饭啦~

　　用来做三文鱼炒饭再好不过了

　　口感层次丰富，飘着鱼香

　　三文鱼有丰富的不饱和脂肪酸和维生素D

　　可提高脑细胞的活性，增加对钙、磷等吸收能力

　　适合成长发育的孩子吃，用隔夜饭炒最好，为什么呢？

　　因为米饭干干的，炒起来更好吃，

　　看上去更美味，喜欢的一定要试试~

　　准备食材

　　（4-6人份）

　　2碗白米饭

　　2杯熟三文鱼块

　　1杯豌豆

　　大半杯洋葱末

　　大半杯红灯笼椒末

　　2瓣大蒜末

　　1块姜（切末）

　　3个鸡蛋

　　适量盐

　　葱花

　　香菜

　　油

　　料汁

　　3汤匙酱油，1茶匙红糖。

　　具体步骤1红糖和酱油碗中搅拌至红糖溶解，做成料汁。锅开火，倒油，放洋葱和灯笼椒，炒到洋葱有些焦黄，大概5分钟。转小火，放蒜和姜末，炒一分钟。

　　2加入打好的鸡蛋，翻炒至刚熟。加白米饭，调中大火，炒几分钟，炒匀。

　　3加入豌豆、三文鱼块和葱。倒入料汁，拌匀。小心不要把三文鱼块打散了。

　　炒得差不多就可以盛出了。

　　撒上香菜装饰。香得不得了！

　　还要注意这里用的三文鱼是熟的，

　　之前煮、炒、煎等都可以。

　　文丨美食工坊

　　图丨Elise Bauer

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