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【仲夏】无须烤箱的抹茶青蛙玛芬

[摘要]爱卖萌的抹茶青蛙玛芬 玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一块蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你七癫七傻,只要将所有的材料加在一起,搅一搅,拌一拌便可烤出一款诱人的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个,约60克每个,抹茶粉将近用了8克,所以烤出的蛋糕很香,加了蔓...

  爱卖萌的抹茶青蛙玛芬

  玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一块蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你七癫七傻,只要将所有的材料加在一起,搅一搅,拌一拌便可烤出一款诱人的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个,约60克每个,抹茶粉将近用了8克,所以烤出的蛋糕很香,加了蔓越莓干后,降低了糖粉的量,以免烤出来的蛋糕会过甜,哈哈1.2.3.4.5.6.7妈妈带我去排队,做好这款玛芬,我不得不告诉你这款玛芬蛋糕我是用空气炸锅做的,原本以为蛋糕只局限于烤箱,或者也只有用烤箱烤出来的蛋糕口感才会松软,但是空气炸锅同样也可以,一般这款玛芬我在烤箱上需要烤25至30分钟,而这款空气炸锅仅需14分钟便可,而且上色更美,大家可以尝试一下.

  难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

  主料

  鸡蛋2个 糖粉80g 黄油80g 牛奶26g 低粉160g 盐2g 抹茶粉8g 进口无铝泡打粉5.5g 蔓越莓干25g

  辅料

  白巧克力一小块 黑巧克力一小块 手指饼干适量

  1. 将黄油隔温水融化。

  2. 加入抹茶粉搅拌匀均。抹茶粉及溶于油所以无须过筛,便可将抹茶粉溶解的无颗粒。

  3. 全蛋液加糖粉和盐,低速打散至看不到糖粉颗粒。

  4. 加入融化后的黄油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。

  5. 将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中,用刮刀翻拌至无颗粒。

  6. 将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。

  7. 将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可,因为怕蛋糕托太软,烤出来形状会变形,所以我把它放入蛋塔模中。

  8. 放入空气炸锅中进行烘烤。

  9. 时间设制在180度烤5分钟,然后转160度烤8至9分钟。

  10. 最后二分钟取出可以看下上色情况。用牙签插下不沾便是熟了。

  11. 取出蛋糕放凉,将白巧克力隔水溶化,在手指饼干上画上白色的眼睛,待干后,再将黑巧克力隔水溶化,点上眼珠子,插在蛋糕上便可。

  12. 一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了。

  小贴士

  1每个空气炸锅的温度都有所差异,所以烘烤时间看每个空气炸锅的脾气而定。

  2最后的几分钟可以看下蛋糕的上色情况,如果已经上色,可以盖上锡纸。


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