甜点+瘦身+绝美颜值！这号网红下午茶？

总听说这是一个冷酷的时代，

我们总说这个世界很冰冷，冷酷的人，冷酷的城市。

可真的一点儿温暖都找不到吗？

有时大概是我们看世界有污点，没把眼镜擦干净吧。

永远不要完全相信你眼睛所看到的，

很有可能那只是你愿意看到的部分而已。

倘若你不曾被世界温柔对待，

也不要太难过。

世界里一定有一些温暖、微小而又确定的温柔等你发现

……

比如，

你并不熟悉的一些人，做的一些在现在看来似乎很微不足道的事，

但在当时温柔了你的世界。

因为那是当时能得到的最好的东西。

世界哪怕再尖锐，我们都该温柔的对付这个尖锐的世界，

这样才会真的快乐。不是吗？

5年前，我来到一家公司面试。

走到大门口，看到这个公司的厂区建设，黑灰色调，高冷又傲娇的感觉。

瞬间我倒吸了一口冷气，轻手轻脚地走到门卫，

小声地跟保安说，“我来面试”。

接待我的是一位女保安，她递给我一张出入通行证。

面试的过程很放松，但面试官最后给我的结束语却让我紧张了，

“回去等通知，如果两周内没有通知代表没有复试的机会”。

让回去等消息的我步行到门卫递交出入证明小条时，

天下起了雨，我的脸色就不那么灿烂了。

那个女保安似乎读懂了我的心思，

她大概每天见多了面试者的喜怒哀乐的表情，

笑着对我说，“姑娘，加油，你会再来的”。

瞬间，我开心的像个孩子一样，陌生人的鼓励就像一剂兴奋剂。

瞬间点燃你失落的内心，暖暖的，在那个还很凉的初春。

哇，其实这个世界明明就很温柔。

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当然，后来的后来，经过一次又一次的复试，

我成为了这家公司的员工。

但明明就一个厂区的距离，我们再一次见面却隔了三年。

她不再是女保安，已经升职加薪，

我一直相信温暖有力量的人一定会被这个世界以温柔相待。

有一天，在食堂碰到。我问她，你爱吃蛋糕吗？她连连点头，但很苦恼的说，我的体重三位数，太伤心！于是，我研究了下面这款蒸蛋糕送给她。

丨用料丨

蛋白霜部分：

蛋清2-3个

白醋：2滴

盐：1g

白糖：40g

蛋黄糊部分：

蛋黄2-3个

油15g

鲜奶80g

低粉80g

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　　丨做法丨

　　①蛋清内加入两三滴白醋（去鸡蛋的腥味）儿，再加入1克盐，用打蛋器低速稍等一会儿，打至起粗泡，然后分三次加入白细砂糖进行打发，打到能拉起直立略弯的蛋白，接近硬性发泡。

　　②蛋黄内加入15g玉米油拌匀，再倒入80g牛奶，接下来我们要做个过筛的动作，为了制作出来的蒸蛋糕松软好吃，低粉和蛋黄糊部分分别进行过筛后加入其中，用电动打蛋器低速打匀，还是分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊里混合均匀，这个手法就像炒菜一样。

　　③我们来预热蒸箱，把准备好的糊倒入一个6寸蛋糕圆模内，温馨提醒，在倒入之前模具里涂上薄薄的一层玉米油或者色拉油，为了最后方便脱模，最后，你还需要震出来大气泡，（选用蒸锅需盖上保鲜膜或锡纸，防止水蒸气滴落到蛋糕上影响口感，同时在准备材料的同时用小火将水烧开并确保锅内够蒸1小时的水。）

　　④30分钟的等待时间过后，香甜松软的蒸蛋糕就美味出炉了。温馨提示：出锅后一定要马上在桌面上摔两三下后倒扣，防止蛋糕回缩。美少妈因为急着拍照给耽误了呢。

　　⑤倒扣，微微放凉后切块享用，配上一杯玫瑰花茶，就如同在星巴克一样惬意美好。

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食物，也同样可以温柔相待。

就如同做个蛋糕，把它蒸着吃。

和烤的蛋糕相比，蒸的蛋糕更少油、更清爽，也不易上火。

　　我是美少妈，30年没有进过厨房的我正努力爱着每一种食材，爱食物、爱文字、更爱声音，音频节目可上荔枝FM、考拉FM、喜马拉雅、蜻蜓FM搜索“美少妈的蒸心话”收听喔，更期待喜欢美食的你跟我一起分享你的故事，个人微信号：imsm520。

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