【早安】人体的蛋白小仓库：麻辣鲜香的干煸蚕蛹

　　蚕蛹素有“七个蚕蛹一个蛋”的说法。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。食用蚕蛹还有降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的氨基酸含量就有8种之多而且含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

　　食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。

　　今天要带给大家的这款“干煸蚕蛹”选用优质小蚕蛹进行烹制，风味别具一格，口感香酥可口，口味麻辣鲜香，营养丰富 ，炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味 。

　　还是一起进入今日美食制作吧！

　　美食食材：小蚕蛹 400克，香菜段20克，葱片20克，姜片10克

　　调味料：干辣椒段40克，麻椒15克，麻辣鲜露15克，盐适量

　　美食制作：

　　幸福小贴士：1、蚕蛹提前用盐水煮，可以在炸的时候蚕蛹不会爆肚还容易入味。2、炒时油不要太多，干煸辣椒油温不要太高，慢火煸炒出香味即可。

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