小心，土豆烧肉很增肥！

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　　? 欧洲人喜欢把土豆当主食吃，土豆的淀粉含量不如米饭和馒头高，而且它的饱腹感强，非常有利于健康。土豆烧肉，实实在在的土豆，配上肉一起炖，土豆吸收了饱饱的肉汁与香味，十分入，无论是家常还是宴客都是一道十分朴实的大菜。

　　?盛上一碗饭，舀上一勺汤卤，大口大口地吃，自己必定会再盛一碗饭！要减肥的同学只能在旁边看的流口水了。嗨，有了土豆烧肉，吃饱了才有力气减肥。

　　土豆烧肉

　　Braised Pork Meat with Potato

　　?

　　难度 初级

　　时间 30分钟

　　食材

　　土豆 1 个

　　五花肉 1 斤

　　大蒜 3瓣

　　姜 3片

　　干辣椒 2个

　　八角 3个

　　香葱 2根

　　生抽 2勺

　　老抽 1 勺

　　料酒 1勺

　　盐 2 茶匙

　　小贴士

　　1. 土豆切块后泡水不会发黑

　　2.五花肉冷水焯水，炖时用小火，炖的时间越长肉越烂，入口即化

　　做法

　　1. 五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料

　　2. 五花肉切块、姜切片、蒜切片

　　3.五花肉冷水焯水

　　4. 土豆去皮切块冲洗，并用清水浸泡，然后冲洗干净控干水备用

　　5.锅内放油，爆香姜片蒜片

　　6.倒入五花肉，小火翻炒至金黄色

　　7.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片小火炖煮50分钟

　　8.加入土豆再炖约15分钟至酥烂

　　9.收浓汤汁，就可以出锅了

　　10.土豆烧肉诞生喽~~~

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