三分钟、五毛钱，很多人错认它，它比白菜好吃百倍

　　叶子今天分享一个最简单的菜肴，为什么来分享是有原因的，家里来客人，我炒了今天这个菜，大家吃完，都议论着，“为什么都是这随便的一炒，你这个白菜这么好吃？”

　　其实，它不是白菜，叫做快菜，我们附近超市不到一元钱一斤，这个菜水分含量非常高，所以炒出来特别嫩，我炒的时候放一点点油，然后用自制的剁椒酱来炒，味道的的确确很棒，来客的时候，这个菜总是会光盘。大家不妨试试，绿叶菜中它的确很好吃，当然，炒的时候稍稍注意一下要点，后面小贴士里会写。

　　原材料：

　　【主料】：快菜300克

　　【调料】：自制剁椒酱适量、油适量

　　制作步骤：

　　准备好原材料。

　　快菜斜着切成段。

　　锅里加入适量油烧到六成热，爆香剁椒酱。

　　加入快菜快速翻炒至变色出锅。

　　成品图。

　　小贴士：

　　一、快菜一定要沥干水分；

　　二、蔬菜用铁锅来炒，大火爆炒，自制剁椒酱在我的公众号里有做法，喜欢的话请关注，没有的可以用姜蒜末来炒。

　　叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，欢迎转发。更多美食请关注公众号： yezidexiaochu

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