紫菜蛋花汤看似简单?想做得好喝是有窍门的哦！

　　没准备敖汤时，这道紫菜蛋花汤就可以随时备战，短短几分钟就上汤咯~

　　虽然简单营养却是满满哦!

　　紫菜的营养多多也是最有效清肠消脂!

食材

猪肉丝 一百克

蛋(打散) 一颗

紫菜 1/2片

葱花 适量

香油 少许

腌料

太白粉 少许

白胡椒粉 少许

调味料

鲣鱼风味调味料 少许

盐 适量

　　1 用一个塑料袋装入猪肉丝和腌料一手将袋口抓紧另一手将材料抓匀(从袋外左搓右楺就可以了)

　　2 煮滚水后先将肉丝倒入将肉味煮出来，因为腌了太白粉肉不会变硬请放心(这是短时间的小技巧，若有时间的话可以先敖排骨汤，肉丝就不必先放了)

　　3 肉丝约八分熟时加入紫菜。用筷子拌开，紫菜看起起来少少的但一入锅吸水就会变多了注意紫菜的量

　　4 再次煮滚后加入调料后关火

　　5 再将蛋用绕圈的方式淋上去，不要用力搅动，看到蛋液有变白后再轻轻的由下从锅底往上拌开，洒上葱花和香油就可以上桌咯

小贴士

　　据健康专家介绍，紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老；它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏；紫菜的1／5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌；紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖；紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。

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