蒜苔素腊肠蛋炒饭

　　食物很神奇，它们之间的融合会令人觉得奇妙，有的好不般配，有的在一起就会生出美妙滋味，今天的炒饭，我认为就是这样的好的组合~本来应该早点发上来，但是由于各种忙碌的理由，所以~~

　　原料：米饭 蒜苔 素腊肠鸡蛋 姜 老抽 盐 玉米油

　　做法：

蒜苔摘好洗净，切丁丁；素腊肠也切小丁；姜切点末；鸡蛋加一点凉水打散备用；米饭提前搅散一些便于待会儿炒

炒锅烧热倒油，倒入蛋液，用筷子快速搅散，一直搅到凝固关火，此时鸡蛋都是碎碎的，比较适合炒饭，如果块头比较大，可以用铲子铲铲碎

原锅再次烧热，倒油，放入姜末炒香，加入素腊肠和蒜苔丁，翻炒至蒜苔变色变软，加老抽炒至上色，加入米饭，快速的炒匀炒散，加鸡蛋、盐，一起炒匀即可

　　kaka叮咛：

米饭我一般用剩饭，放到锅里，一时半会儿不容易都炒散，有时我会把配菜炒好后，放入米饭，先关火，把饭都炒散没有大的结块后再开火翻炒；有些做法是米饭里倒一点水，搅一下，这样粘在一起的饭会很容易散开，但是我一般不这样做，个人习惯就请随意好了

蛋液里加一点水会更嫩一点儿，也可以不加

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