世界和平由这碗面来守护！

＊ 鸡丝凉面 ＊

　　最近似乎不怎么太平，各种信息纷纷扰扰，加上每天下雨，心情难免浮躁。

　　其实这只是个普通的周末。同事们相约一起看片，表情轻松愉快，酥饼懒懒的趴在电风扇边。而我，照常的打开冰箱想着要吃什么。

　　今天吃凉面。

　　数不清自己一到夏天要吃掉多少凉面，日食记也做过不止一次凉面。凉面口味很多，而吃得最多的，还是鸡丝凉面。

　　这应该是凉面里最常见的一种，鸡胸肉煮熟撕开拌入面中，浇上酱料和油泼辣子。麻酱醇厚，面条爽滑，鸡丝鲜香，狼吞虎咽一碗下去，心也平静了不少，在夏日里轻易就能带来一丝惬意。

　　难得周末了，吃着面，撸着猫，听着窗外蝉鸣，希望世界和平。

▲酥饼大人：两脚兽，给我转到3档风。

＊ 做法 ＊

　　1、鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，捞出放凉。

　　2、碱面隔水蒸10分钟，入开水锅煮熟捞出。

　　3、拌入少许食用油，吹凉。

　　4、放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，还可以搭配黄瓜丝和蛋皮丝。

　　5、芝麻酱稍做加工：芝麻酱加少许糖、酱油和矿泉水拌匀，增加风味，降低浓稠度。

　　6、面铺碗底。依次铺上配菜和鸡丝，加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子，撒花生碎和芝麻。

拌！

吃！

一碗适合吹着风扇吃的面。

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）

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