【番茄配方】西班牙海鲜饭——吃一口，你就会迷恋上它！！

　　这是一道传统的西班牙饭，配搭新鲜的海产和肉类，佐以蔬菜一起食用，膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香，很适合大人小孩食用。以前读书的时候，上课的老师经常会做，有时在晚上上完课，我们大伙都会去她家吃这道西班牙海鲜饭！这个味道一直伴随我！

　　图文配方

　　准备

　　储存：1天

　　制作时间：70分钟

　　成品出：1份

　　制作难度：三颗星

　　使用工具：炒锅，打蛋盆，铝合金烤碗，木铲，案板，刀，筛子

　　使用材料：

　　免洗米：75g, 鸡腿半个，洋葱1/8个，大蒜2瓣，番茄半个，青椒1/2个，红椒1/2个，大虾2只，蛤蜊6个，白葡萄酒50ml+25ml，盐5g，白胡椒粉3g， 色拉油15ml， 柠檬1个

　　delicious

　　food

　　1

　　鸡腿去骨洗净，切成2cm的方块，把1/8个洋葱和1片大蒜切成末，番茄在沸腾的水里煮1分钟去皮切小块，青红椒切成丁，虾开背去掉虾线，蛤蜊用清水泡20分钟（蛤蜊吐沙后要多冲洗几遍）

　　盆里倒少许清水，放入一片蒜，煮开

　　2

　　倒入蛤蜊和50ml白葡萄酒

　　迅速盖上盖子，待蛤蜊张开即可捞出备用

　　3

　　平底锅内倒入15ml色拉油，待油温五成热时

　　放入鸡腿肉，用中火煸炒，直到鸡肉变色

　　4

　　倒入洋葱末和蒜末，继续炒香

　　倒入75g米用中小火反复翻炒

　　5

　　倒入25ml白葡萄酒

　　待酒精挥发完

　　6

　　倒入所有蔬菜，5g盐，3g白胡椒粉

　　炒匀

　　7

　　炒匀后倒入铝合金烤完中

　　将煮蛤蜊的汤静置后过筛，倒在米饭里（米饭里需要100ml煮蛤蜊的汤），没过米饭1cm

　　8

　　均匀的放入海鲜

　　盖上盖子放预热好烤箱中层上小火180度烤45分钟，直到汤彻底被米吸收，米烤熟即可

　　9

　　取出烤好后的海鲜饭

　　切几片柠檬，摆上去即可

　　小贴士

　　用白葡萄酒烹一下蛤蜊，可以很好的去掉腥味。蛤蜊很容易张开口的，也就5，6秒钟。如果时间到了，还有未开口的就是死的，就不要吃了

　　↑

　　梦幻

　　→

　　美妙

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