美味的芹菜虾卷，到底有多好吃，自己做试试看！

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　　材料：

　　新鲜虾 300克，芹菜 100克，青辣椒一只，胡萝卜一只，春饼皮125克（约25只），番茄酱 3包，葱姜末少许，精盐2克，红酒20ML

　　制作方法：

　　1.将虾剥去壳，顺便挑去泥肠，洗净剁成虾泥；芹菜、辣椒洗干净切成颗粒，胡萝卜擦丝待用。

　　2.将虾泥加入姜葱末、精盐、料酒、淀粉拌匀腌渍一会，然后与芹菜、胡萝卜丝混合拌匀。

　　4.将春饼皮铺平，放入拌好的馅料，卷一圈，然后两边折起来卷，卷边用水淀粉沾住；

　　5.炸锅里放入300ml食用油，放入虾卷,炸至金黄捞出，用吸油纸吸去多余的油装盘即可上桌。

　　蘸上番茄酱，真好吃

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