【夏·好食光】刺激味蕾的冰火两重天—面包诱惑

　　炎炎夏日，我能想到最浪漫的事，就是左手一个西瓜，右手一个冰激凌，配上大裤衩，“葛优瘫”在沙发。伏天儿的高温，连吃饭都变得不积极，这时候，就是变着法儿各种甜点饮品，光冰啊水啊怎么够满足！！

　　我这个人，最喜欢的食谱就是简单到爆又十分美味的，在“偷懒”这条路上“一瘫不起”。第一次知道这道菜是在港式发现的，有的餐厅叫蜂蜜厚多士，有的取得暧昧一点就是面包诱惑，其实它就是toast 的粤港叫法，也就是我们所说的吐司啦，一种放在长方或者方的有盖或无盖吐司模具里烤出来的面包。

　　严格意义上说，toast 其实是指切片面包抹上黄油或者蒜泥、鸡蛋等等被再次烤焙的面包，据说它来自马来西亚，被改良后成为了港式甜品中非常受欢迎的一个品种，许多吃客去茶餐厅就是专门为它而来！

　　大叔的厨房：

　　食材：

　　主料：不切片吐司、黄油25g、蜂蜜25g、冰激凌两盒

　　装饰：水果、坚果、巧克力、可可粉等随个人喜好

　　做法：

　　1.长方形吐司对半切开，切开面朝上，把中间部分掏，尽量保持芯的完整。

　　2.把取出的芯切成三层27块，9宫格小块儿。

　　3.黄油和蜂蜜一起融化后用刷子均匀的刷在面包外壳内侧，然后填回一层面包刷一层蜂蜜黄油。

　　4.面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油

　　5.烤箱180℃烤10分钟至表面金黄（因为我喜欢表面焦一点脆一点，所以我延长了一点时间，这个最好大家在10分钟后观察表面，因人而异调整）

　　6.烤完后挖一个冰激凌球放在顶上即可，随个人爱好装饰，我一个吐司刚好分开成两个，分别随意撒了点可可粉和抹茶粉，加点杏仁片就开吃了哈哈。

　　这个甜点如果只是自己家吃不在意外貌，切得时候可以不用那么要求规整，在切得时候注意四壁预留出一定的厚度 否则后期易垮塌。

　　因为我喜欢中间湿润一点所以中间层的面包块我会直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,也不会口干. 也不用影响表面层的焦酥。

　　记得一定要趁热吃，不能放，不然冰激凌就化成水了，其他装饰可有可无，冰激凌绝对不能少！！个人建议可以多放点冰激凌，才不会太干，一口下去，完全可以用冰火两重天来形容啊啊啊~~！

　　抹了蜂蜜后烤的外脆内软热热的面包沾上冰淇淋，放到嘴里，冰、热、脆、软，香、甜完全矛盾的感觉都集中在一起了！吼吼，瞬间感觉体内有一股“洪荒之力”，什么“没胃口”“吃不下”都滚一边去了。

刘大叔公众号：liudashuchuba

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深藏山海的美肆

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