莲藕还能这么吃，好吃又营养！

　　人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。

　　秋天天气变得干燥，

　　所以应以润燥止渴、清心安神、补血益气的食品为主。

　　藕就是当令滋补佳品之一

　　藕肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆

　　除了清炒，最好吃的莫过于藕盒今天这道香煎藕盒，

　　不用油炸，也能酥脆鲜香

　　看吃货妹子的手艺吧

　　准备食材

　　2节莲藕（去皮切薄片）120克猪肉（切末）油腌料10克蛋清，3克老抽，少许盐，少许胡椒。

　　蘸酱10克红油，3克芝麻，10克生抽，3克芝麻油，少许葱花。

　　具体步骤1将莲藕去皮，切片，且浸泡在清水中。同时将猪肉、蛋清、生抽、胡椒粉放入碗中搅拌均匀，腌制半小时。

　　2取两藕片，将肉末填满藕片的中心孔，然后再盖上另一片。

　　3取平底锅，热油，放入莲藕，煎至金黄，翻面继续煎至金黄，装盘。

　　4制作蘸酱：将红油、芝麻、生抽、芝麻油和少许葱花放入碗中搅拌均匀。

　　肉末和莲藕的搭配，清口又香，

　　当然也可以加点虾仁。

　　吃不了辣的小伙伴，蘸酱可以换其他的哦，

　　比如蛋黄酱、番茄酱和超市里的各种酱。

　　文丨美食工坊

　　图丨chinasichuanfood

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