【味蕾】西红柿祥云蛋，我把美好的祝愿融入这道菜

　　祥云：代表有好的预兆，表示对未来的美好祝愿。古代人们会把祥云的图案画在服饰、玉佩、雕塑上面，以此表示美好的祝愿。

　　这次我把西红柿和鸡蛋结合在一起，以西红柿片为铺垫，将蛋白打发后堆成云朵形状，中间放上蛋黄，经烤箱烘烤后，一口咬下去，蛋白就像软绵绵的云朵，蛋黄是溏心的，搭配西红柿一起吃口感一级棒。

　　“西红柿祥云蛋”，祝各位的明天越来越好！

　　所需食材：西红柿1个、鸡蛋一个、鲜鸡汁适量（可以用自己喜欢的调料）

　　制作过程：

　　1、西红柿洗干净后切成片。烤盘铺油纸，放上西红柿片，放入210度预热完成的烤箱烘烤10分钟。

　　2、在烘烤后的西红柿片上涂抹适量鲜鸡汁。

　　3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器打发至硬性发泡。

　　4、把蛋白用勺子放到西红柿片上面，稍整形。中间挖个坑，放入蛋黄。

　　5、放入150度预热完成的烤箱中层烘烤15分钟。

　　6、装盘时一定要小心移动。

　　是不是也挺可爱的啊？祥云托日，“西红柿祥云蛋”，祝大家的明天越来越好！

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